上虞市畜牧业现状和存在问题调查.doc

上虞市畜牧业现状和存在问题调查 阮春永，俞永明，俞水昌《浙江畜牧兽医》2005-1（1820） 上虞市地处宁绍平原，经济发达。近年来，随着农业产业结构的调整，畜牧业有了较快的发展，但也存在着诸多问题，现将调查情况报告如下。 1 发展现状 畜牧业是上虞市农业经济中仅次于粮食生产的重要产业。目前已建立了以市郊和虞北海涂为主的养猪小区，以梁湖、东关、松厦为主的绍兴麻鸭养殖小区，以章镇、东关、丰惠为主的鹌鹑养殖小区，以海涂为主的奶牛养殖示范小区，以松厦、丁宅为主的獭兔养殖小区，以市郊和虞南山区、半山区为主的优质三黄鸡养殖小区。2003年全市畜牧业总产值4.94亿元，比2002年增加5.15%。全市畜禽饲养量生 52.45生万头，牛5167头，羊12.71万头，家禽1179.21万羽，兔13.25万只，蜂23249箱，肉类总产量35286.9t，全市农民人均家庭农业经营收入中，畜牧业收入占36.5%。 1．1 畜禽养殖规模化程度提高，经济效益显著。据调查，近年来，全市畜禽养殖规模化发展较快，特别是猪、禽等主导产业发展尤为迅速。 生猪生产，随着散养农户逐渐减少，专业化、规模化养猪基础设施投入增加，饲养规模进一步扩大，生猪生产形势呈现出稳定的持续发展态势。全市饲养100头以上规模猪场254个，其中万头以上猪场5个，千头以上猪场45个，百头以上猪场204个，百头以上规模猪场生猪存栏数占总存栏数的76.7%。为提高规模化养猪品质，加强良种繁育体系建设。现有省一级种猪场1家，二级种猪场1家；存栏公母猪品种结构优化，公猪良种率达100%，二元以上瘦肉型母猪占总存栏母猪数的98.17%。为适应专业化、产业化发展的需要，该市12家千头以上养殖大户，2004年5月自费组织到广东东莞考究养猪经验。通过对照，一致认为当前最缺乏的是规模、管理和技术，要提高生猪的市场竞争力，必须在这三个方面狠下功夫。祥盛农业有限公司在2003年投资509万元建设新猪场的基础上，又投入400万元用于企业科技创新，着手建立科学养猪流水线，全面改良肉猪品种，使年出栏肉猪达到2万头以上；杨氏养殖有限公司决定投入900万元做大自身养猪产业，再建1个万头猪场，推行电脑控制，筹建饲料加工厂1个，发电沼气池1座，拉长产业链，走产业化、规模化之路。 养禽生产，2004年上半年因受疫病影响，市场销售一度疲软，价格下跌，家禽产品积压，但由于各有关部门的重视，采取多种措施减少影响：一是努力保护种禽生产，去劣调优，品种更新换代，确保种禽的合理结构，以保持高产繁殖性能。二是加强宣传力度，消除广大消费者食用家禽产品的恐慌心理，促进城乡市场消费和发展生产。三是加强对养禽户的技术培训，提高技术水平及饲养管理素质。四是政府扶持资金的及时到位，发放补助资金扶持种禽生产，减轻养禽户负担等。目前养禽生产迅速回升，销售量、价格已恢复到常年水平。据调查，全市饲养200羽以上的规模养禽场561家，家禽存栏数占总存栏数的84.6%，规模化程度较高。 奶牛生产，“浙江普新乳业有限公司”于2003年12月从上海引进奶牛进行试养，目前存栏300头，日产鲜奶3吨。该公司原来投入1300万元用于一期工程，2004年又投入1000万元，新建6幢奶牛舍及牛粪加工处理等设施，计划再引进奶牛700头。为全市奶牛生产向产业化、规模化，农、工、商一体化方向发展。 特种动物饲养，涉及饲养品种14个，特种养殖在全市畜牧业中已占有一定的市场份额和发展空间，为农业增效，农民增收发挥了较大的作用。尤其是“上虞市天鸟养殖有限公司”推行了“公司+农户”的肉鹌鹑生产经营模式，带动108户养殖户，采用统一供鹌鹑苗、统一供饲料、统一防病、统一收购销售。在激烈的市场竞争中编织销售网络，产品直销上海、杭州、宁波等地，实施网络销售服务，降低成本，保证了肉鹌鹑产品的质量，为统一品牌打下基础。2003年出售商品肉鹌鹑1000余万羽，同比增长16.3%，取得了较好的社会效益和经济效益。 1．2 推行标准化生产，加快无公害和绿色畜产品基地建设。从2001年开始编写上虞市农业地方标准，目前已编写制订了《梁湖小公鸭》、《上虞三元猪》、《浙东白鹅》、《无公害肉用鹌鹑》等4个农业地方标准，并已开展农业标准化示范项目的试点工作。2003年全市已有新星鹅业合作社的“草凤”牌肉鹅、田兴家禽养殖有限公司的“田兴”牌肉鸡、谢塘农业服务站的“禹蜂”牌小公鸭、祥盛农业有限公司的“祥盛”牌生猪等四家单位获得国家级绿色产品基地和绿色畜产品认证；皂李湖绿色食品有限公司的“皂李湖”牌肉鸭获得省绿色农产品基地和绿色畜产品认证；2004年又有6家单位申报绿色农产品基地。市畜牧技术推广中心所属的畜产品质量安全检测中心定期对千头以上的规模养猪场及定点屠宰场开展兴奋剂尿样检测，确保市民吃上“放心肉”。 1．3 畜产品加工