非物质文化遗产“青田县稻鱼共生技术”现状与发展建议.docVIP

非物质文化遗产“青田县稻鱼共生技术”现状与发展建议 　　摘要：近几年来，农业文化遗产逐渐受到了关注，尤其是特色农业科技文化，更是受到了全球范围内的关注，一些国际化组织还专门成立了全球农业文化遗产项目来进行研究。农业文化遗产是几千年来人类农业知识技能的结晶，对于人类的发展有着重要的意义。以全球农业文化遗产之一的稻鱼共生系统为研究对象，通过分析浙江省青田县稻鱼共生系统的发展、现状和存在的问题，提出了相关建议。 　　关键词：稻鱼共生；非物质文化遗产；农业文化；农业科技；青田县 　　中图分类号：F327 文献标识码：C 文章编号：0439-8114（2013）18-4559-05 　　随着近几年一些世界组织对农业文化的关注，非物质文化遗产中的农业科技遗产逐渐受到了学者们的关注。中国作为一个传统的农业大国，农业经济的发展对于国家的经济发展具有重要影响，在几千年的农业经济发展历程中，农业文化作为其重要的有机组成部分，也发挥了重要的作用和影响。农业文化遗产是长期以来人们在农业知识与技术方面的智慧结晶，是国人的重要财富。 　　因此，中国在进行非物质文化遗产保护的同时也应保护好农业文化遗产。而近些年中国发展现代农业在农业生产中使用了大量的化学投入品如化肥、除草剂、催熟剂等，这对中国传统的崇尚自然、讲求天人合一的农业文化无疑产生了冲击，在这一背景下，保护农业文化遗产是十分必要和十分紧迫的。 　　1 非物质文化遗产与农业文化遗产概念 　　1.1 非物质文化遗产 　　根据联合国教科文组织2003年颁布的《保护非物质文化遗产公约》，非物质文化遗产是指被个人、团体、群体视为文化遗产的各种知识技能、表现形式、表演、时间以及相关的文化场所、工艺品、实物以及工具等。 　　1.2 农业文化遗产 　　根据联合国粮农组织的定义，农业文化遗产是指通过与其周围环境长期协同进化以及动态适应下的农村所形成的具有明显特征的农业景观以及土地利用系统，而这种景观与系统具有生物多样性的特点，并且可以满足当地文化与经济发展的需求，对于地区的可持续性发展具有显著的促进作用。 　　农业文化遗产???概念上是与世界文化遗产等同的，它除了一般的农业技术知识与文化外，还包括具有悠久历史的传统农业生产系统以及传统农业景观。由于农业文化遗产受到关注的时间还不长，因此，为了保护全球的此类非物质文化遗产，全球环境基金、联合国开发计划署以及联合国粮农组织于2002年成立了全球重要农业文化遗产项目，该项目于2004年开始在全球范围内遴选出5个重要的农业文化遗产，中国的“稻鱼共生系统”就是其中之一[1]。 　　2 稻鱼共生系统 　　中国的稻鱼共生系统在全球已遴选出的五大农业文化遗产中占据着重要的一席，而该系统在浙江省青田县得到了很好的传承和发展，青田县的稻鱼共生系统在中国有典型的代表意义，故本研究特选取青田县“稻鱼共生系统”作为研究对象。 　　2.1 稻鱼共生系统的涵义 　　稻鱼共生系统也就是稻田养鱼，该系统属于典型的传统农业生产方式。通过将鱼与水稻放在一个系统内，利用系统内部的生态协调机制，完善系统的功能。在这一系统功能下，不但可以利用稻田中的虫类、有害生物等为鱼类提供食物饵料发展鱼类养殖，还可通过鱼类活动提高水稻的产量。这样，不仅可提高稻田废弃资源的利用率，还可以减少水稻被害虫为害的几率，降低水稻生产中的农药使用率，最终提高水稻生产效益，提高稻米质量[2]。 　　2.2 稻鱼共生系统的特点 　　成熟的稻鱼共生系统具有多种特点，如农业生物多样性、文化多样性等，它们共同构成了和谐统一的“稻鱼共生”。 　　2.2.1 农业生物多样性 稻鱼共生系统的农业生物多样性主要体现在四个方面：①农业产业结构多样性；②农业利用景观多样性；③农田物种多样性；④遗传资源与遗传基因多样性。稻鱼共生系统的农业生物多样性的层次与类型示意图见图1[3]。 　　从图1可知，首先，稻鱼共生系统中的产业结构的多样性主要包括种植业多样性、庭院多样性以及渔业多样性三个方面；其次，利用景观多样性主要包括土地利用景观多样性和农业生态模式多样性；第三，物种多样性主要表现为鱼种质、作物、杂草、天敌与害虫的多样性；第四，遗传资源与基因的多样性主要表现为作物种质的多样性以及鱼类种质的多样性两个方面。 　　2.2.2 文化多样性 稻田养鱼生态系统在发展过程中产生了丰富多样的文化，主要包括以下几类。第一，古建筑文化。主要是指古庙、古亭、古桥、石垒房、祠堂等；第二，民间文艺。主要是“田鱼灯舞”等非物质文化遗产；第三，民俗文化。该文化主要是指与该系统相关的诗词、民谣、谚语、民间传说、民间习俗等；第四，饮食文化。主要是指与稻田鱼类相关的加工制作方法、烹调技艺等；第五，耕作文化。主要是指与稻田耕作相关的农具以及生产知识等。