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皖南山区生猪养殖技术几点探讨 　　[摘要]在我国农业经济中，畜牧业一直都占有着很重要的地位，而自改革开放以来，畜牧业更是与种植业并列为农业生产的两大支柱。近年来，中国一直都是世界上最大的猪肉生产国和消费国，猪肉产量也是一直稳居全球首位，生猪的养殖在畜牧业中的地位也是举足轻重的。本文从养殖业发展的实际情况出发，探讨生猪养殖的技术措施。 　　[关键词]生猪养殖 技术 措施 　　[中图分类号]S828 [文献标识码]B [文章编号]1003-1650（2013）07-0208-02 　　一、前言 　　生猪养殖在我国农村经济中占有重要地位，担负着为农民增加经济收入、推动地区经济发展的重任，近年来，随着科技水平的不断提高，生猪养殖技术也正在面临新的变革，我国传统的生猪养殖业的生产水平比较低、资源浪费严重、生产效率低下。近几年猪肉市场价格频频大幅波动，也是因为我国生猪养殖生产缺乏稳定性和市场适应力，从而导致生猪产量和价格的大幅波动，不但影响了民众的猪肉消费生活和日常生活，更多的是对生猪养殖户的影响，市场价格波动，影响了其收入水平以及我国生猪养殖的国际竞争力的提升。因此，应该从当前生猪养殖技术的现状中，分析怎样提高生猪养殖技术的水平。 　　二、生猪养殖技术的现状 　　本人在基层从事畜牧工作已有三十年。所处乡镇（五城镇）隶属皖南山区，该镇交通便捷、是绿色食品加工产业集聚之地，在2011年被评为省传统绿色食品加工产业集群专业镇，是一个典型的山区大镇、人口大镇、农业重镇。五城镇近年来充分发挥传统工艺，在绿色食品加工生产企业在品牌、市场等方面打下的良好基础，围绕延伸产业链，促进产业结构调整和升级。该镇建立起利用豆渣发展的生猪养殖业，充分发挥自身优势，建立企业+基地+农户的经营管理模式，推动土地合理流转，大力发展黄豆种植基地，在供种、耕种、管理、销售等方面由企业提供一条龙服务，有效保证了作物质量和产量，在提高土地利用率同时，发挥了土地最大效益，确保农民收入持续稳定增长。 　　三、生猪养殖技术的问题 　　1.小户散养。农村中很少有大规模的养猪场，很多都呈小户散养的模式； 　　2.大规模养猪场污染问题较为严重； 　　3.传统的养殖模式，未利用和引进新的技术； 　　4.对疫病防治缺乏足够的技术。 　　四、提高生猪养殖技术 　　1.简易技术措施 　　1.1对生猪实行保护性养殖。在养猪场周围栽植蔬果、冬瓜、窝瓜、向日葵等植物可以遮荫降温，在夏秋季给猪场提供一个相对凉爽环境，在冬季推广塑料暖棚饲养技术或者封闭式圈，这样在一年四季猪场的环境温度都比较恒定，会减少疫病的发生几率，提高生猪质量。 　　1.2推行高密度养殖生猪。高密度饲养生猪，不仅可以节省场地费用，降低成本，而且生猪失去活动场地，就会吃饱则睡，导致长肉加快，增重快，降低饲养费用 　　1.3抓住合适时机出栏。各类猪达标体重：二元猪70公斤、内三元80-85公斤、外三元95公斤、英国PIC猪105公斤，在达标体重这段时间出栏比较合适。在此之后，生猪体重日增速度明显减慢，且以脂肪沉积为主，所以越喂越不合算，而且肥肉增多，不好销售；若不足体重出栏，虽饲料利用率高，但因体重小而出肉率低，此外，生猪市场价格高时，体重相对越重越好；价格低时以体重轻些为好，减少饲料消耗，降低成本。 　　1.4要根据市场需求来选择品种。选择品质优良的猪种，肉质好，出肉率高，推广杂交猪种育猪。 　　1.5采用“倒喂法”养猪。在小猪到中猪阶段，以高能量高蛋白的精料饲养为主，配用必要的饲料添加剂和少量青、绿饲料。从中猪到出栏期，适当减少精料投入量，增加青、粗饲料，这种方式既可以缩短猪的饲养周期，又可以充分利用大量青、粗饲料资源，从而有效地节约了精饲料用量，使经济效益大大提高。 　　2.饲养管理 　　猪种哺乳仔猪要控制好温度和相对湿度，保持空气新鲜干净。乳猪应该设有保温箱或保温室，并在分娩栏内安装护仔栏。控制开食日期的把握与补料的应用时间。小猪的早期断奶是提高母猪产仔数和育成头数的关键性措施。现代研究表明，只有当断奶日龄对母猪繁殖性能不会造成显著影响，而且产房设施能够得到充分利用的情况下，猪场才能实现最大产量。早期断奶可以提高母猪的利用强度，缩短母猪繁殖的时间间隔，增加母猪的年产窝数；可以降低对饲料消耗。小猪早期断奶，对母猪来说可减轻失重，节省饲料的用量；可以提高饲料的利用率，在母猪哺乳情况下，猪仔对饲料的利用是通过母猪将饲料转化为乳汁后再利用；早期断奶还可以减少仔猪死亡率。压死和下痢是仔猪死亡的重要原因。猪种和小猪早期分离，可以避免母猪压死小猪，降低小猪传染疾病和寄生虫病的机会。 　　3.卫生防疫 　　猪场内要注意卫生与消毒，保持清洁和通风，每天清扫猪场除粪，定期在通道内用消毒剂消毒，既要防止外