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浅析粮食储藏现状及发展趋势 　　【摘 要】我国是一个农业大国，产粮产量较大，同时我国人口众多，对粮食的消费量也较大，所以粮食储藏工作具有十分重要的意义，是保证社会稳定和国家安全的基础。文中分析了我国粮食储藏的现状，并对目前粮食储藏中存在的问题和不足进行了说明，同时进一步对粮食储藏的发展方向进行了阐述。 　　【关键词】粮食储藏；现状；问题；发展 　　0.前言 　　在我国历史发展的长河中，一直对兴仓储粮较为重视，并积累了丰富的粮食储藏经验，所以即使在灾害年月里，也保证了对粮食的供给。粮食的储藏一直是一个世界性的问题，全世界每年由于霉变和虫害等损失的粮食占粮食总产量的将近百分之十左右，所以做好粮食的储藏工作是十分重要的，对于粮食的储藏主要是要有良好的配套设施和先进的保管技术和方法。 　　1.我国粮食储藏的现状 　　1.1粮食储藏设施建设实现了跨越式发展 　　长期以来，我国对粮食储藏工作都较为重视，自九十年代初期开始我国开始储藏网络，使粮食储备体系得以建立。 　　1.2新技术及新装备得到了广泛应用 　　随着粮食储藏工作的不断进行，大量新技术、新装备在粮食储藏中得以快束宾发展和应用，使粮食储藏的技术水平有较大程度的提升，对提高粮食储藏的质量和减少粮食的损失起到了积极的作用。 　　1.3粮食储藏管理形成较为规范的模式 　　我国的粮食储藏工作主要由国家、地方、企业和农户四个部分来完成的，在储藏的过程中，国家和地方地粮食的储备在设施设备、技术和管理水平方面都高于企业与农户对粮食的储藏。随着中央储备粮管理制度的不断完善，在粮食储藏中的管理也越来越规范化，随着粮食的高产丰收和人们生活水平的提高，对粮食仓储管理工作也提出了更高的要求，不仅要做好粮食防虫防霉，还要防止粮食的污染和保持粮食的品质。所以在经济的快速发展下，人们的环保意识不断加强，储粮技术也得以快速的提高，人们对储粮的理念有了科学的认识，从而使粮食储藏技术和管理开始向现代化、科学化和集约化的方向发展。 　　1.4粮食储藏技术标准规范逐步完善 　　长期以来我国就制订了我国粮食储藏管理和储藏技术相关的标准，这些技术标准的分布对我国的粮食储藏事业的发展起到了积极的作用。随着粮食储藏技术的水平不断的提升，原有的技术标准已无法适应当前粮食储藏技术发展的需求，近年来，我国对原有的标准进行了重新的修订，同时还对于缺乏的部分进行了重新的编写，对粮食储藏精细化和规范化管理方面的标准更是进行了严重的规范和编制，从而使我国的储藏工作纳入了更加规范的轨道，对我国粮食储藏事业的发展和管理水平的提高起到了极大的推动作用。 　　2.粮食储藏存在的问题 　　2.1农户储粮损失仍较为严重 　　在我国粮食的整体储存环节中，农户是储粮的最薄弱环节，由于没有好的储粮用具，同时技术水平和管理水平较低，所以对于农户产后的粮食在储藏过程中损失数量较大。农村是我国粮食的主要产区，但在粮食丰收后，农户普遍用编织袋、围囤等装满粮食后进行露天存放，这样鼠害、霉变、禽畜啃食等情况经常发生，使粮食受到了较大的损失。另外由于农民对粮食储藏的观念和加强粮食保管的品质都缺乏足够的认识，所以在对粮食储藏的仓具、技术等方面也很少进行投入，从而使粮食在储藏过程中损失较为严重。 　　2.2粮食储藏设施设备结构分布不平衡 　　近年来，我国的粮食建设数量呈不断上升的趋势，但在结构上还存在着一些不合理的地方，粮食需要进行多次的中转环节，这样就导致储藏的成本较高。同时我国新建的粮库中各项配置设备都较为先进，储藏的技术处于较高的水平，但一些原有的粮库无论是设备还是技术还都处于落后的状态。还有一些建设年限较长的粮库还在使用当中，这部分粮库还存在着露天食粮的情况，一些破损的粮库在闲置过程中破坏程度越来越大。急需进行维修和改建。 　　2.3粮食储藏标准规范体系建设还远未完成 　　尽管注重了粮食储藏标准规范的编制， 但编制、修订的速度还是落后于快速发展的行业技术进步和管理要求提高的状况， 还未形成科学完整的标准规范体系，不利于粮食储藏规范化、精细化管理， 不利于设施设备优化配置和效率的提高， 不利于先进技术的研发和推广使用。 　　2.4粮食安全生产事故仍时有发生 　　随着我国各级部门对粮食的重视程度不断的提高，在地方行政管理部门和企业中都会定期对粮食工作进行相应的检查，从而保证安全生产工作的正常进行，在一些地方还会针对于安全生产进行竞赛及演练，从而保证我国粮食的安全。从整体上看，我国的粮食安全生产的形势还是较好的，但在取得较好成绩的背后也要看到在安全生产过程中所存在的一些问题，这些问题的存在为粮食的安全生产工作埋下了隐患，影响到安全生产形势的良好发展势头。 　　3.粮食储藏发展方向 　　3.1加强我国粮食储藏的精细化管理， 提高