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苹果园水肥管理与高产稳产关联性 　　摘要渭北苹果主产区是陕西苹果生产的优生区和核心地带，更是中国苹果生产的最佳区域和领军者。经历了10余年的“四项关键技术”推广普及之后，陕西苹果生产终于走出了“高产低质”的困境，质量优势逐步显现。但是，随着管理技术的不断革新，苹果生产又出现了“质量提升容易，高产稳产难”的新矛盾。大部分人在树形应用上找原因，恰恰忽略了地下管理水平的滑坡。该文从苹果园水肥管理与高产稳产的关联性分析入手，旨在引起业内人士对巧施肥的重视，进一步强化优化苹果生产基础措施，在提高果品产出质量的基础上，稳步提高单产、增强稳产能力，筑牢连年高产高效生产基础。 　　关键词苹果园；水肥管理；高产稳产；关联性 　　中图分类号S661.1文献标识码A文章编号 1007-5739（2013）12-0089-03 　　近年来，果农普遍反映苹果生产经历了10年大改形后，果品质量明显得到了提高，低次果品明显减少，卖果难问题显著缓解，单位面积果品经济收入显著增加，这是大改形所取得的巨大成果。在苹果生产经济效益不断攀升的过程中，充分调动了果农的生产积极性，生产投入不断增加，目的在于提高单位面积果品产出效益。但是很多人发现生产投入值与产出效益出现了背向趋势，也就是产投比增长不断趋小，果品内在品质出现下滑，大小年幅度加剧，果树管理难度加大，果园管理由“管不好”逐步转化为“不会管”[1-2]。通过3年连续性调查发现，很多果农在管理上开始走捷径，基础措施做不实，关键技术做不细，人为干扰因素打破了果树生长发育平衡，导致了事与愿违的结果出现。 　　1对果树水肥需求特点认识模糊，人为补充营养措施随意性太强 　　果树是多年生植物，对于营养成分需求的阶段性要求特点很独特，对各类养分的平衡度要求很高。大部分果农对果树需肥特点认识模糊，普遍存在“是肥料就行，只要施了就完成任务”的认识，对肥料的选用、各类肥料的搭配、施肥时间要求、施肥方法与相关配套等均表现出盲目性、随意性。最突出的问题就是秋肥春施、追肥多氮、施肥时间不严格等。 　　1.1对果树需求养分来源不明白，转化过程不清楚，秋施基肥多看重过程的完成 　　在果园生产管理中，所提出的“秋施基肥”技术概念，是根据果树生长规律、自然条件规律、应用肥料类别和肥料腐解被吸收利用所需的时限等特点，综合施肥时间的利弊因素而决定的，具有较严格的时间限制要求。许多教科书中要求，秋季基础性肥料深施时间从中熟苹果采收开始，至晚熟苹果开始采收结束。而在生产活动中，果农过多地考虑施肥与采收的矛盾，使施肥时间不断向后推迟，缩短了肥料腐解、转化过程所必须达到的时间限制，造成了秋施基肥的作用发挥迟于果树需要时间。 　　1.1.1秋施基肥过晚，肥料中的速效成分不能被有效吸收贮存。基肥中，以迟效成分为主，还有一部分速效成分。早秋施肥，根系活动较活跃，速效成分很快被吸收贮存，既提高了树体养分贮存水平，增强了抗冻能力，又可为来年花芽性细胞形成与受精坐果提供充足营养，显著提高坐果率。同时，较为丰盈的根贮养分，还能为果肉细胞分裂和花芽生理分化开始提供营养保障。如果推迟施肥时间，根系吸收能力逐步减弱，速效成分不能被充分吸收利用，造成了速效肥料成分流失浪费，达不到秋施基肥提高根贮营养水平的目的。 　　1.1.2基础肥深施过迟，大量迟效成分能够发挥作用时间推迟，与果树需求时间不吻合。果树深施基础肥一般多为沤制土粪或家禽牲畜粪便，腐解程度不高，生粪深施现象也较为普遍，不能直接被果树直接吸收利用。一般在温度适宜、水分较为充足的情况下，腐解时间在1~3个月。高原区域冬季气温较低，土壤水分缺乏，不能满足生粪肥的充分腐解要求，肥料腐解能够被吸收利用所需要的时间更长。秋施基肥的目的就是满足果树春季萌芽开花至叶片光合作用能力正常发挥这一时段的养分供给。如果施肥时间过迟，最大肥效发挥时间就推迟到7—9月集中降雨期，势必加快了秋梢旺长速度，影响了树体光照和通风条件，容易影响到当年果品质量，降低了商品果产出率。 　　1.1.3秋肥春施，形成“土中有肥、果树缺肥”的现象。许多果农因秋季果品销售慢或是土壤封冻早等因素影响，把秋施基肥推迟到来年春季进行，有的甚至果树萌芽时还没有完成施肥工作。旱塬地区春季十年九旱，春季施肥伤根又跑墒，施肥没有起到补充作用，还因伤根损失了根贮养分，减少了根贮养分向树体的供给量；翻土造成了土壤水分损失，加剧了土壤旱情，水分缺乏制约了土壤养分的分解和顺利吸收，直接影响到春季果树开花坐果、果肉细胞分裂、花芽生理分化顺利开始等生物进程，势必降低了当年产量、质量，同时造成下年花量减少、大小年程度加剧的局面。从连续3年生产观察来看，基肥春施，后期树势转旺，徒长枝增多；基肥春施如果施用未腐熟生粪，夏季枝干纵裂现象加剧，腐烂病发生加重。目前，很多果农还