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苹果结果枝组特点、培育与管理
苹果结果枝组特点、培育与管理
在苹果树体中,大枝是骨架,小枝是肌肉,大枝主要起支撑作用,结果主要靠小枝,因而小枝多则肌肉丰满,有利于产量的形成,所以了解结果枝组的特点、掌握结果枝组的培育和管理技术是苹果生产中的关键环节之一。
1结果枝组的特点与利用
结果枝组是生长枝、结果枝、预备枝的组合,有大、中、小之分,小的仅有1~2个分杈,大的分杈在12~13个,有的仅有结果枝,有的有结果枝和预备枝,有的生长枝、结果枝、预备枝齐全。小型枝组通常所占空间较小,径长在30 cm以内,大型枝组在60 cm以上,中型枝组为30~60 cm。
由于小型枝组结构简单,形成容易,因而易成花,进入结果期早;大型枝组结构复杂,形成需要较长的时间,因而表现成花慢,进入结果期迟;中型枝组介于二者之间。
在苹果生产中,长、中、短枝均可形成花芽,有的品种有腋花芽结果能力,但结果性状是各不相同的,短果枝和腋花芽所坐的果,由于供养叶片少,果实的膨大生长在一定程度上受到限制;中、长果枝所结的果由于有足量的叶片保障果实生长的物质所需,所以所结的果实表现较大。这在苹果结果周期中表现是很明显的,在初果期及盛果初期,由于主要以长、中果枝结果为主,所以果实表现为个大;在盛果期及衰老期,长、中果枝数量减少,主要以短果枝结果为主,果实中大型果所占的比例普遍较低。因此,保持一定的中长果枝,是提高果实品质的基本要求。
在结果枝组中,生长枝、结果枝、预备枝三者最理想的比例应为30%、40%、30%,在通常667 m2留枝量8万条左右的情况下,有3.2万条左右的结果枝即可保证产量的足量形成。如果在3.2万条左右的结果枝中,短果枝、中果枝、长果枝能各占1/3左右时,平均每果枝结2个果,则可保证667 m2结果量在6.4万个左右,按6个果1 kg计,则667 m2产量在1万kg以上。但大面积的实际产量远达不到这个标准,这充分说明枝组管理中,枝类组成不尽合理,生产中突出表现为短果枝所占比例过高,中、长果枝所占比例较小。由于苹果果枝连续结果能力较强,一个果枝形成后,可连续结果5~7年,因而生产中对枝组的更新有所忽略,这是导??产量和品质难以提高的根本原因。
结果枝组的配备要综合考虑品种特性、树形特征、空间大小等因素,易成花的品种应多留大中型枝组,充分利用中长枝结果;难成花的品种则应利用小型枝组促进产量提高。空间大处宜着生大型枝组,空间小处宜着生小型枝组;背上应以留小型枝组为主,大中型枝组尽量配置在枝的两侧,主要原则以能充分受光,不相互遮阴为主。
2结果枝组的培养
在枝组培养上,传统的方法有两种,即先放后截的方法和先截后放的方法,前者主要应用于成枝力强、成花较难的品种,后者主要应用于成枝力弱、成花容易的品种。现在由于拉枝和刻芽措施在苹果生产中广泛应用,枝组培养方法趋于简单化,主要依据空间的大小和有无,有空间处留,无空间处疏;空间大处留大枝组,空间小处留小枝组,所留枝进行拉枝改造,在枝组上缺枝部位刻芽,以培养丰满枝组。传统的强树枝条管理方法是去强留弱、去直留斜、去斜留平,通过修剪的方法,以抑制枝条旺长,促进成花。生产实践证明这一做法过于简单,因为一般强枝、直立枝只要利用好,就可促进产量和品质的提高。近年来生产中通过对强旺枝拉枝改 山西果树SHANXIFRUITS 2014(1)1造,很好地优化了结果枝的组成。
和世间万物一样,结果枝组也遵循生长、形成、老化的规律。一般在生长过程中生长枝所占的比例大,结果枝所占的比例小,结果能力低,枝组生长旺;随着枝组的形成,结果枝和预备枝枝量增加,生长枝所占比例减少,长势趋于中庸,结果能力较强;其后结果量大幅上升,居主导地位,预备枝枝量不足,生长枝极少,长势减弱,结果数量增多,但果实品质的提高难度加大。因此,生产中要顺应这一规律,采取多种措施,尽可能地缩短生长期,延长结果期,延缓老化期的出现,以提高结实能力,提高果实品质。这就要求在枝组后期的管理上,要不停地进行刺激,促使枝组内每年有一定量的新枝形成,以便能够及时地更新结果后的老化枝。生产中应用的主要方法有两种:一是充分利用枝组内的自然分枝,将先端老化部分回缩剪掉,利用壮枝结果;二是应用短截的方法刺激产生新枝,对新枝进行促花管理,形成新的结果群体。无论何种方法,最关键的是对新枝的应用,而新枝的形成关键在于刺激,品种不同,结果枝的寿命是不一样的,一般结果枝的寿命为2~7年,其中结果能力最强的为2~5年,因而结果枝的替换是枝组更新的重点,生产中应切实抓好。
3结果枝组的管理
结果枝组的管理主要包括以下三方面的内容:
一是控制枝组的长势。防止枝组旺长和早衰,主要通过枝组与着生母枝粗度比进行控制,一般枝组的粗度应小于着生母枝粗度的1/2较理想,如大于
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