第九章肠杆菌科课件_1.pptVIP

第二章 肠杆菌科;第一节 埃希菌属 （Escherichia); 引起疾病：能感染人和动物，引起腹泻、化脓或败血症。 1.形态与染色 ：卵圆形或杆状，单个或成双，无芽孢，大多数具有周身鞭毛，能运动。一般无荚膜，但有些菌株有荚膜。G-。 ;;大肠杆菌;扫描电镜下的大肠杆菌（示鞭毛）; 2、培养及生化特性 属于需氧和兼性厌氧菌，对营养要求不高，在普通营养琼脂上生长良好，最适生长温度为37℃，最适pH为7.2-7.4。 ;普通培养基上生长良好，光滑、湿润、半透明、灰白色菌落； 麦康凯琼脂上形成红色菌落； 伊红美蓝琼脂上产生黑色带金属光泽菌落； 致病菌株在绵羊血平板上呈β型溶血；;麦康凯琼脂：红色菌落； 伊红美蓝琼脂：黑色带金属闪光的菌落； SS琼脂：一般不生长或生长较差，生长者呈红色； 血平板：一些致病性菌株常β溶血； ;① 能发酵多种糖类，产酸产气。多数菌株发酵乳糖；约半数菌株不分解蔗糖； ② IMViC：＋＋―― ③ 几乎均不产生硫化氢， H2S阴性。 不分解尿素。 ;I(吲哚)M（MR）Vi （VP)C（枸橼酸盐利用试验）;3.抵抗力 抵抗力中等，但各菌株间有差异。一般都能被巴氏消毒所杀死。常用的化学消毒药可在数分钟之内杀死本菌，在潮湿、阴暗而温暖的环境中，本菌可生存1个月左右，在寒冷而干燥的环境中生存较久。;4.抗原结构 ：血清型较多。 O抗原：是光滑型细菌的菌体抗原，对热稳定，抗原性强。 　K抗原：热不稳定抗原。多存在于荚膜或类似结构中，个别位于菌毛中。除K88、K99为蛋白质菌毛抗原，其余均属多糖抗原。 H抗原为鞭毛抗原，为蛋白质。加热80℃或以乙醇处理则被破坏。 大肠杆菌的抗原式，表示方法：O：K：H，如O111：K58（B）：H12。;5、致病性; 产肠毒素大肠杆菌（ETEC）;产志贺毒素大肠杆菌（STEC）;标本采集： 根据临床疾病类型的不同，采集适当的标本。如败血症病例采集病变的内脏组织，腹泻病例采集小肠内容物。 检查方法： （一）分离培养：选择培养基（麦康凯或伊红美蓝培养基） （二）生化试验：糖发酵、IMViC试验、H2S阴性。 （三）血清学试验：玻片凝集试验鉴定血清型;;??前国内外已有多种疫苗预防大肠杆菌病，如全菌灭活苗、亚单位疫苗、类毒素苗、基因工程疫苗等。;由于大肠杆菌极易产生耐药性，尤其是抗生素的不合理应用，使耐药菌株不断增加，且通过耐药质粒在细菌间传递，广泛蔓延。 为了减少药物的滥用和细菌耐药性的产生,在使用药物治疗大肠杆菌病时, 有条件的应扩大常规抗生素种类进行药敏试验。根据药敏试验结果, 选择敏感药物, 且应注意交替用药, 按疗程投药, 这样才能收到较好的治疗效果。 ;第二节 沙门氏菌属（Salmonella);所致疾病： 1.对人类致病的沙门氏菌 2.对畜禽致病：如鸡白痢、鸡伤寒、鸡副伤寒等感染雏鸡后发生白痢或败血症等。也引起牛、羊、马发生流产。 3.引起食物中毒：如鼠伤寒沙门氏菌。 ;一、形态及染色;两端钝圆，细长，中等大杆菌，无芽孢,无荚膜。;培养特性：该菌需氧或兼性厌氧 ；对营养的要求不高 。 普通琼脂平板：无色半透明、光滑、湿润、边缘整齐或呈锯齿状、直径2-3mm的中等大菌落。鸡白痢、鸡沙门氏菌生长贫瘠，形成较小菌落。 S·S琼脂：由于本菌不分解乳糖，故生长出与培养基颜色一致的淡黄色或无色菌落。产生硫化氢的菌株，菌落中心形成黑色小点。 ;（1）培养特性与埃希氏菌属相似。 （2）鸡白痢、鸡伤寒、羊流产和甲型副伤寒等沙门氏菌在普通琼脂上生长贫瘠。培养基中加入血清、葡萄糖、硫代硫酸钠、胱氨酸、脑心浸液和甘油等均有助于本菌生长。 （3）麦康凯上，大多形成无色菌落（不发酵乳糖）；SS平板上，形成黑色菌落。 ;绷脊界泠蒿藓宋茅磊帱滋辰餐淳灰铯阝兄鳊仗传柰伎;麦康凯培养基：发酵乳糖（大肠杆菌）； 不发酵乳糖（沙门氏菌）;三糖铁培养基 阳性：斜面变红，底面是黄色或是黑色，有时产生气泡。 阴性：是斜面变黄，底面发黄，有时也有气泡。;;表示方法： O抗原：第1相H抗原：第2相H抗原 如： 1，4，[5]，12：i : 1,2 有Vi抗原的，则表示为：;沙门氏菌属在外界的生活力较强，在10 ℃ ～42 ℃的范围内均能生长。但不耐热，60 ℃ 15 ～ 30min即被杀死。 在普通水中可生存2 ～ 3周，在粪便中可存活1 ～ 2个月。在牛乳和肉类食品中存活数月，在食盐含量为10％ ～ 15％的腌肉中亦可存活2 ～ 3个月。 由于沙门氏菌属不分解蛋白质，不产生