工科院校微生物学实验教学模块构建与实践.docVIP

工科院校微生物学实验教学模块构建与实践 　　摘 要 针对我校环境与生物工程专业微生物学实验课程，根据教学内容和专业特征，设计建立“宽基础，活模块”的实验教学模块，改革实验教学方法，完善实验教学考核体系，对提高学生基本操作能力，促进学生创新应用能力及独立从事科研活动能力等起一定作用。 　　关键词 工科 微生物学 实验教学模块 　　中图分类号：G424 文献标识码：A 　　近年来许多地方高校超常规发展，加上科学技术与社会进步，传统的教学模式已经不适应现代教育要求，特别是对于工科专业的实验教学方面矛盾更为突出，主要表现为：大学教学内容与企业生产实践相脱节，学生综合素质（如团队精神、协作能力等）与企业要求存在差距，特别是企业对毕业生的实验技能、问题解决能力和实践经验都提出了更高的要求。这些都影响了人才的培养质量，造成高校毕业生就业形势日益严峻。 　　微生物学是生物工程、环境工程、制药工程、食品工程、发酵工程等专业学生必修的一门专业基础课程，是一门应用性和实践性很强的学科。微生物学实验又是微生物学教学的重要组成部分，具有直观性、实践性、综合性、探索性和启发性等特点，其具体内容和设置对于开拓学生对该专业研究与应用的视野，促进不同学科间的融会和交叉，提高学生研究与应用的创新能力，具有重要的作用。①因此构建有利于培养学生综合素质的微生物学实验教学新模式非常必要。我校根据工科专业的教学要求与培养目标，针对微生物学实验教学中存在的突出问题，从2010级生物工程、环境工程专业本科生开始，就实验整体内容、实验教学方法和实验教学考核进行改革，构建了模块式实验教学新体系，完善了实验教学考核体系，提升了微生物学实验教学的质量。 　　1 整合教学内容，构建模块式实验教学 　　模块化教学是一种国际公认的应用型人才培养模式范例，与传统教学相比形式灵活，可以根据学科发展趋势，增补新的教学内容。②针对传统微生物学实验教学体系的不足，我们将实验课程模块分为：经典性、综合性、设计应用性三大实验教学模块，设计出“厚基础、宽口径”的实验教学模式??注重实验教学内容的基础性、实用性、学科性，将理论教学与实践教学相融合，形成教、学、研一体化教学模式。 　　1.1 经典性实验课程模块 　　微生物学基础实验模块在课程开设的时间上力求与理论课教学时间达到一致，经典通用性实验课程由简单的验证与培养观察实验组成，约占总实验学时的30%。在教学内容的安排上，以验证型实验为主，强调微生物学中微生物制片及染色技术、光学显微观察技术培养基配置灭菌技术等、无菌操作技术、让学生对微生物的形态、群体特征有直观的认识，对微生物无菌操作、培养、观察方法有一定的理解和掌握。 　　1.2 综合性实验课程模块 　　微生物学综合实验模块是在微生物学经典实验基础上开设的一门专业设计性实验课程，目的是进一步提高学生的实验技能，提升学生专业素质与思维能力。在教学内容上主要安排有：土壤中不同类型微生物的分离和纯化、水中细菌总数与总大肠菌群的测定、环境及人体表面微生物的检测、环境因素对微生物生长的影响、微生物鉴定中常用的生理生化试验等，约占总实验学时的40%。 　　综合性实验课程模块以掌握微生物的培养、分离、鉴定与分析为重点，将经典性实验操作贯穿始终，使学生在掌握实验技能的同时，学会收集、整理和分析数据结果。例如“环境及人体表面微生物的检测”，要求学生采集不同地点（无菌室、实验室、教室、卫生间、操场等）、不同人体部位清洗消毒前后的微生物，进行培养观察及镜检，分析细菌数量差异较大的原因，在验证微生物无处不在的同时，深刻理解和认识到微生物无菌操作的重要性。微生物无菌操作是整个实验教学的核心，是实验成功的保障。又如实验“水中细菌总数的测定”，要求学生自主选择采集水样（如黄家湖湖水、生活污水、自来水、矿泉水、牛奶等），进行细菌学检测，要求学生讨论并分析不同水样取样方法、实验结果准确性和可靠性，并参照国家卫生标准进行评价。 　　1.3 设计应用性实验模块 　　微生物学设计应用性实验模块要求学生自己设计实验方案，并通过小组讨论式教学法来完善实验方案，以提高学生实验的主观能动性，将应用型、创新型人才培养模式真正落到实处。在教学内容上主要安排有：产蛋白酶菌株的筛选、微生物产沼气试验装置设计制作及效果分析、微生物的诱发突变及筛选、牛乳巴氏消毒及酸乳的制作等。 　　该模块实验以学生为主体，教师不向学生提供现成的实验方案，而是向学生提出实验要求和目的，让学生在课余查找文献，经过自学在实验前提出实验方案，然后与老师探讨实验方案的正确性和可行性，并加以完善后放能实施实验。如“产蛋白酶菌株的筛选”实验，学生确定实验方法后与老师讨论菌株的来源、稀释度的确定、菌落的鉴定等，又如“微生物产沼气试验装置设计制作及效果分析”，学