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基于农超对接华润超市果蔬物流系统优化 　　摘要：农超对接流通模式是农产品的生产者与超市之间建立的一种新型合作模式。这种将农产品生产者和销售者有效地结合的模式是抑制农产品价格异常波动的有效途径之一。农超对接从形式上突出了农商产销职能的进一步分离，但更强调了内在机制上关联度的统一和资源的整合，是农副产品流通体系的一种创新，有助于构建适合我国基本国情的农产品现代流通体系。 　　本文以华润超市为例，在运用农超对接后，对华润超市的物流配送现状进行优化，从而营造出生产者、超市和消费者三赢的局面。 　　关键词：农超对接；农产品物流；物流配送 　　第一章 绪 论 　　1.1本文研究背景 　　“农超对接”是发展农产品现代流通的重要方式。一是可以提高农产品流通效率，降低流通成本。二是可以最大限度保证农民的自身利益。三是有利于较低农产品的售价水平，平抑物价。这样有助于让利于民，平抑物价。 　　但是在现实运作中天津华润超市虽然建立了蔬菜直采基地，但是远远不能满足超市以及消费者的需求，仍有诸如：货源不稳定，难以足量供应满足消费者需求；蔬菜物流成本过高，物流效率低，超市蔬菜价格仍然居高不下；果蔬损耗量大；农户果蔬滞销等问题。本文旨在改善和构建连锁超市的物流系统来有效解决天津华润超市在农超对接上所面临的以上诸多问题。 　　1.2农超对接的基本理论 　　1.2.1农超对接的概念 　　农超对接，指的是农户和商家签订意向性协议书，由农户向超市、菜市场和便民店直供农产品的新型流通方式，主要是为优质农产品进入超市搭建平台。”农超对接”的本质是将现代流通方式引向广阔农村，将千家万户的小生产与千变万化的大市场对接起来，构建市场经济条件下的产销一体化链条，实现商家、农民、消费者共赢。 　　1.2.2运作模式 　　1.“农民+ 农民专业合作社+ 超市”模式。 　　这种模式是指：超市成立专门的“直采”小组，由它从全国各地农民专业合作社中挑选具有一定规模的进行合作，并提供相关的支持。家乐福超市是这种模式的典型代表。 　　2.“基地农民或（农民+ 农民合作组织）+ 自有或第三方农业公司+ 超市” 模式。 　　这种模式是指：超市自己的专门农技（咨询）公司或第三方农业公司，并委托第三方检测机构对农产品进行质量检测，最后农产品由超市收购，通过超市的连锁门店卖到全国、乃至全球。 　　3.“超市+合作农场”模式 　　在这种模式下，由农业生产公司直接投资设立农产品生产基地，农民通过土地流转的方式把土地租借给公司进行使用，或者通过土地入股。公司以尽量聘请当地租借土地的农民为员工进行农业生产，并定期给予农户发放租金或者红利。 　　第二章 天津华润超市农超对接物流系统的现状和问题 　　2.1天津华润超市农超对接物流系统现状和存在的问题 　　天津华润超市自2010年开展“农超对接”项目以来，已经在天津东丽区、津南区、西青区、武清区与4家农民合作社合作，累计采购金额达560万人民币，已有800多农民从中直接受益。 　　目前天津华润超市农超对接不断深入，但总体对接程度较低，仍然有不少农户把自家果蔬大量的果蔬送到超市。除此之外超市并没有和农户进行完好的对接： 　　1.信息对接方面。由于缺少信息平台，合作社不能通过信息平台查到超市果蔬未来需求量，从而有效安排农户栽种、采摘，造成不必要的果蔬损失。同时农户也不能通过信息平台了解超市果蔬销售量以及未来需求量。 　　2.质量对接方面。华润超市只负责在货物验收时对果蔬进行质量筛查，即把不符合超市质量要求的排除，这样造成了大量的浪费，并没有从农户源头对果蔬的质量进行控制。 　　3.物流质量方面。果蔬在运输途中，只是用喷水或者用湿棉布包裹的方法进果蔬的保鲜。直到运达目的地。再进超市后超市用保鲜货架进行果蔬保鲜。 　　4.物流对接方面。华润超市各个门店果蔬物流模式不同，共分两种，第一种是部分农户根据超市订单通过合作社把果蔬整合一起，经过第三方物流直接把果蔬送到超市门店。不足之处表现在：①易出现信息传递的延误或不对称；②交接环节上的手续较为繁琐。 　　第二种是超市门店把需求信息传递给农户，超市用车到产地挨个农户去巡提。其不足之处表现在：①在一定程度上增加了超市的投资负担，削弱了其抵御市场风险的能力；②配送效率和专业化程度相对较低；③规模限定，对于规模不大的超市，难以形成规模效应。 　　5.安全对接方面 　　目前华润超市在下达订单和采购前没有设定一个安全标准，合作社或农户只是按照自己的果蔬安全生产标准进行栽种，容易在消费者手里出现问题。 　　2.2华润超市农超对接物流系统优化措施 　　1.对农超对接果蔬品种进行分析，优化果蔬对接品种，维持品种多样性，提高农超对接果蔬占超市果蔬总量的比重。2.对农超对接果蔬信息系统进