酸碱性食物表-BabyHome.DOC

酸、鹼性食物表(很值得收藏喔!) 食物的酸、鹼性 酸性食品 ? 鹼性食品 食品 酸度 食品 酸度 食品 酸度 食品 酸度 乳蛋類 蛋黃 19.2 豆類 落花生 5.4 乳蛋類 蛋白 3.2 蔬菜類 蕪 4.2 乳酪 4.3 蠶豆 4.4 人乳 0.5 小芋 4.1 魚貝類 鏗魚片 37.1 豌豆 2.5 牛乳 0.2 蓮藕 3.8 鯛魚卵 29.8 油炸豆腐 0.5 豆類及製品 扁豆 1.8 大黃瓜 2.2 魷魚 29.6 略炸豆腐 0.2 大豆 10.2 茄子 1.9 小魚干 24.0 味噌 0 紅豆 7.3 洋蔥 1.7 鮪魚 15.3 醬油 0 豌豆夾 1.1 薇 1.6 章魚 12.8 蔬菜類 慈菇 1.7 豆腐 0.1 菇類 香菇 17.5 鯉魚 8.8 白蘆荀 0.1 蔬菜類 蒟蒻粉 56.2 松茸 6.4 鯛 8.6 海藻 紫菜(乾燥) 5.3 紅薑 21.1 玉蕈 3.7 牡犡 8.0 穀物 米糠 85.2 菠菜 15.6 海藻 裙帶菜 260.8 生鮭魚 7.9 麥糠 36.4 撮菜 10.6 海帶 40.0 鰻 7.5 燕麥 17.8 芋 7.7 醬菜 黃蘿葡 5.0 蛤蜊 7.5 胚芽米 15.5 萵苣 7.2 什錦醬菜(福神菜) 1.3 干貝 6.6 碎麥 9.9 紅蘿蔔 6.4 水果類 香蕉 8.8 魚卵 5.4 蕎麥粉 7.7 小松菜 6.4 栗子 8.3 泥鰍 5.3 白米 4.3 京菜 6.2 草莓 5.6 鮑魚 3.6 大麥 3.5 百合 6.2 橘子 3.6 蝦 3.2 麵粉 3.0 三葉菜 5.8 蘋果 3.4 肉類 雞肉 10.4 麩 3.0 馬鈴薯 5.4 柿 2.7 馬肉 6.6 麵包 0.6 牛蒡 5.1 梨 2.6 豬肉 6.2 嗜好品 酒糟 12.1 高麗菜 4.9 葡萄 2.3 牛肉 5.0 啤酒 1.1 蘿蔔 4.6 西瓜 2.1 雞肉湯 0.6 清酒 0.5 南瓜 4.4 嗜好品 葡萄酒 2.4 ? ? ? 油脂 奶油 0.4 竹筍 4.3 咖啡 1.9 ? ? ? ? ? ? 地瓜 4.3 茶 1.6 註：摘自西崎弘太郎博士的測定報告。從一百公克的食品得到的灰分，用一規定的酸或鹼中和，而所用的酸或鹼Ｃ、Ｃ就稱為該食品的鹼度或酸度。 舉例說明水果的優越性： 木瓜 : 含有一種特殊酵素（papain），為消化之功臣，在美國昂貴的消化藥片乃由木瓜製成的。 蘋果 : 含豐富鉀離子，能中和口腔內毒素，為極好牙齒及牙齦清潔劑，蘋果宜細細在口中咀嚼，對於預防牙週病有效果。 無花果 : 含有一種特殊酵素(ficin)，能夠溶解血液中的毒素，亦含有Serotonin，可增強腦力、體力及智力。古代歐洲學者及中東修行者，當進行數日斷食時，僅靠無花果及喝水，亦可得到卓越的智力。 鳳梨 : 含有bromelin（溴）可以幫忙胰臟清除及分解蛋白質、脂肪。 蕃茄 : 高度鹼性，很好的酸性中和劑，可改善酸性體質。 香蕉 : 含有大量鉀，對神經有益。尤其因缺鉀導致情緒低落、鬱悶時，香蕉有助益。 椰子 : 含鹼性非常高的食物，任何因為身體過度酸化而導致之疾病，均可藉椰子汁或椰奶，得以改善。 檸檬 : 具有高度鹼性，檸檬汁向為人們所熟悉，每天經常喝檸檬汁，可以治療各種不平衡症候。 橘子 : 具有高度清潔性，且含有大量維生素Ｃ。 由於攝食偏差所導致酸性體質的不平衡現象，或尚未形成嚴重疾病，或己形成重病，均可藉著對酸鹼性食物的認識，自我檢討，矯正偏差，藉著適當選擇及調配，假以時日，必得立竿見影之實際功效，恢復本有的健康，因為屆時我們的血液又重建──弱鹼性平衡。 身體健康－弱鹼性。 酸性食物含磷、氯、硫－魚肉蛋乳類、甜食、油脂－應捨。 鹼食物含鈣、鉀、鈉、鎂、鐵－蔬菜、水果、豆類、海藻－應取。 身體偏酸，攝食偏差，衍生諸病。 在自然健康的狀態，吾人的身體應當呈現弱鹼性，即是血液酸鹼度(ph)為7.4。當身體處此弱鹼狀態時，體內極為複雜的各種生化作用均可發揮極致，所有廢物的排除也能快速且徹底，不會累積體內。相反地，如果攝取太多酸性食物，導致身體及血液由弱鹼性而轉成偏酸性，此時吾輩體內參與血液淨化的器官如肝臟、心臟血管、腎臟、脾臟、胰臟，他們就會逐漸加重工作負擔，久而久之，終於導致衰竭而衍生各種嚴重疾病。 ? 身體內在所生成具有毒性的廢物，倘不能獲得適度排除時，人體會自然本能地先去尋找累積廢物的地點，通常「關節