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紫砂茗壶考 于川著 目录 第一章　中国茶艺与茶具艺术的渊源 一　茶──中国对世界的贡献 二　中国的茶艺 三　茶艺的物质衍生物──茶具 第二章 紫砂茗壶的起源 一　陶都宜兴 二　宜兴紫砂茗壶的发端 三　奇异的紫砂 第三章 紫砂茗壶的成型和焙烧 一　紫砂茗壶的制作工具 二　紫砂茗壶的成型 三　紫砂茗壶的焙烧 第四章　紫砂茗壶的发展历史及名家名壶 一　明中叶以前的创始期 二　供春时代的确立期 三　时大彬时代的成熟期 四　陈鸣远时代的光大期 五　陈鸿寿时代的士人参与期 六　顾景舟代表的重光期 第五章 紫砂茗壶的造型艺术 一　紫砂茗壶造型的实用性 二　紫砂茗壶造型的艺术性 三　紫砂茗壶造型中的纹线 第六章 紫砂茗壶的装饰 一　缤纷的泥色 二　紫砂茗壶的刻画 三　紫砂茗壶的加彩 四　陶塑 第七章 紫砂茗壶的鉴赏 一　不让金玉的紫砂茗壶 二　紫砂茗壶的鉴赏 三　紫砂茗壶的作伪 四　历代紫砂名家的款识 附录一 历代壶艺家名录（按年代顺序排列） 附录二 主要参考资料 第一章　中国茶艺与茶具艺术的渊源 一　茶──中国对世界的贡献 　　任何器具的成因总离不开其使用载体的需求，比如餐具之对于饮食，酒具之对于斟酌，文具之对于书写，而茶具的出现则是和饮茶紧密相连的，因此，在本书的开篇处，我们大有必要把我们中华民族贡献给世界文明的精粹之一──茶和饮茶的历史自豪地回顾一番。 　　众所周知，茶是发源于我们中国的。 茶树原产于我国的西南地区，属山茶科山茶属。目前，全世界已经发现的山茶科植物共有２３属，３８０多种，而在我们中国就有１５属，２６０余种，其中大部分分布在今云南、四川、贵州等地区；已发现的山茶属约有１００余种，而仅在云贵高原就有６０多种。山茶科、山茶属植物在我国西南地区的高度集中，表明我国的西南地区是世界上的山茶科山茶属植物，特别是茶的原产地，是茶的故乡。 　　植物学的发现和印证之外，从我国浩繁的历史典籍和民间传说中，也可以找到大量有关茶源自我国的记载。 　　相传在上古时期，神农氏就发现和品尝过茶，《神农本草经》中有这样的记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之。”这里的“荼”就是“茶”，因为当时的汉字中，尚未有“茶”字，古“茶”字，多作“荼”，亦有称作“荼草”、“选”、“皋芦”、“诧”、“姹”或”茗“等。类似的记载在《史记·三皇本记》、《淮南子·修务训》等古籍中也出现过，可见我们中华民族的祖先早在五、六千年前的原始社会中晚期就已经发现和开始利用茶了。 　　到了距今三千多年以前的西周初年，人工种植茶树已在我国的四川等地发展起来。东晋人常璩在其撰写的《华阳国志·巴志》中曾有过这样的记述：“武王既克殷，以其宗姬于巴，爵之以子，古者远国虽大，爵不过子，故吴楚及巴皆曰子……上植五谷，牲具六畜，桑、蚕、麻、苎、鱼、盐、铜、铁，丹、漆、荼、蜜……皆纳贡之。”可见在当时已经把茶当作贡品。书中又说：巴蜀一带“园有芳蒻香茗”，说明当时已有人工种植茶树出现。 　　南北朝时，我国的茶叶已经开始出口，史料记载的最早的对外贸易的国家是今天的土耳其。随着我国与周边各国的交往，以及丝绸之路的向西延展和近代贸易的促进，茶逐步走向了世界，而今已经成为世界三大无酒精饮料中饮用人数和数量最大的一种。至今在世界各国的语言中有关“茶”的读音基本都是源于我国的粤语和闽南语中“茶”的读音。 　　茶作为一种清爽的饮品，一经为人们所认识和接受，就受到各阶层人士的普遍欢迎，其超凡的功效使人回肠荡气，温馨肺腑，唐人卢仝曾写下一首著名的咏茶诗，全面地概括了饮茶的妙趣： 　　日高丈五睡正浓，军将打门惊周公。口云谏议送书信，白绢斜封三道印。开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。闻道新年入山里，蛰虫惊动春风起。天子未尝阳羡茶，百草不敢先开花。仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。至尊之余合王公，何事便到山人家？柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。一碗喉吻润，二碗破孤闷。三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。五碗肌骨清，六碗通仙灵。七碗吃不得，唯觉两腋习习清风生。蓬莱山，在何处？玉川子乘此清风欲归去。山上群仙司下土，地位清高隔风雨。安得知百万亿苍生命，堕在颠崖受辛苦。便为谏议问苍生，到头还得苏息否？ 　　　　　　　　　　 ──《走笔谢孟谏议寄新茶》 　　茶是中华民族贡献给世界文明的一支奇葩，而随之兴起的各种有关于“茶”和“饮茶”的艺术形式则给这支奇葩又增加了几分艳丽和妩媚。 二　中国的茶艺 　　有了茶，于是有了茶具，有了茶艺，而茶艺的形成又促进了茶具的发展。 　　中国人发现和利用茶的历史已经有几千年了，自有记载的茶事活动开始，也已三千多年。茶这种源自民间的东