脂类及脂类代谢培训课件.ppt

杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry 第三节 脂肪的合成代谢 一、3-磷酸甘油的合成 二、脂肪酸的生物合成 三、甘油三酯的生物合成 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry 一、3-磷酸甘油的合成 肝、脂肪组织及小肠是合成甘油三酯的主要场所，以肝的合成能力最强。但是肝细胞能合成脂肪，却不能储存脂肪。 肝、肾等组织含有甘油激酶，能利用游离甘油，使之磷酸化生成3-磷酸甘油，而脂肪细胞缺乏甘油激酶因而不能利用甘油合成脂肪。 3-磷酸甘油可由糖代谢中间产物磷酸二羟丙酮还原而成。 丙酮酸 EMP 3-磷酸甘油 磷酸二羟丙酮 CH2OH CH2O CHOH NADH+Ｈ+ NAD+ 3-磷酸甘油脱氢酶 P P CH2OH CH2O C=O 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry 二、脂肪酸的生物合成 体内脂肪酸除了来源于食物外，机体还能用乙酰CoA 、NADPH+H+、ATP、HCO3-(CO2) 等合成。 合成脂肪酸的酶系存在于胞液。 实验证明，在生物体内首先合成C16饱和脂肪酸（软脂酸），然后再转变为更长碳链的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。 脂肪酸的生物合成一般包括以下内容: （一）饱和脂肪酸（软脂酸）的从头合成 （二）饱和脂肪酸碳链的延长 （三）不饱和脂肪酸的合成 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry （一）软脂酸的从头合成 1.乙酰CoA的转运 2.丙二酸单酰CoA的合成 3.脂肪酸从头合成反应过程 4.比较脂肪酸β-氧化途径与从头合成途径 软脂酸的合成从乙酰CoA及丙二酰CoA合成长链脂酸，实际上是一个重复加成反应，由脂肪酸合成酶催化，由NADPH+H+作为供氢体，经过缩水、还原、脱水、再还原等步骤，每次延长2个碳原子。16碳软脂酸的生成，需经过连续的7次重复加成反应。 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry 细胞内的乙酰CoA全部在线粒体内产生，而乙酰CoA不能自由通过线粒体内膜，主要通过柠檬酸-丙酮酸循环完成。 1.乙酰CoA的转运 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry 1.乙酰CoA的转运 线粒体基质 线粒体内膜 胞液 HSCoA 柠檬酸 草酰乙酸 柠檬酸合酶 乙酰CoA HSCoA + ATP 柠檬酸裂解酶 草酰 乙酸 乙酰CoA+ADP+Pi 丙酮酸 NADH + H+ 苹果酸脱氢酶 苹果酸 NAD+ ADP 丙酮酸羧化酶 ATP + CO2 柠檬酸 苹果酸酶 NADP+ NADPH+H++CO2 丙酮酸 苹果酸 NAD+ NADH + H+ 苹果酸脱氢酶 脂肪酸合成 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry 2.丙二酸单酰CoA的合成 乙酰CoA和HCO3-由乙酰辅酶A羧化酶（生物素为辅基）催化生成丙二酸单酰CoA，乙酰辅酶A羧化酶是合成过程的限速酶。柠檬酸和异柠檬酸是该酶的变构激活剂，而长链脂肪酸是变构抑制剂。 乙酰CoA羧化酶 CH3CO~SCoA ADP + Pi HCO3- + H+ + ATP HOOC-CH2-CO~SCoA 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry （1）起始反应 （2）丙二酸单酰基转移反应 （3）缩合反应 （4）第一次还原反应 （5）脱水反应 （6）第二次还原反应 3.脂肪酸从头合成反应过程 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry CH3-C～SCOA = O CH3-C～SACP = O ACP-SH CH3-C～S-合成酶 = O COA-SH ACP-SH ACP脂酰基转移酶 （1）起始反应 合成酶-SH 乙酰CoA在ACP酰基转移酶催化下，将乙酰基转移到ACP的 -SH上，然后再转移至β-酮脂酰ACP合成酶的-SH上。 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry （2）丙二酸单酰基转移反应 HOOC-CH2-C～SCOA +ACP-SH HOOC-CH2-C～SACP O = 丙二酸单酰转移酶 HOOC-CH2-C～SCOA O = +COA-SH 丙二酸单酰CoA在丙二酸单酰CoA-ACP转移酶的催化下，将丙二酸单酰基从CoASH上转移到ACP的 -SH上形成丙二酸单酰ACP。 杨凌职业技术学院生物工程系 Biochemistry （3）缩合反应 CH3-C～S-合酶+ = O HOOC-CH2-C～SACP O = β-酮脂酰-ACP合酶 CH