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6 茶艺表演 茶文化： 什么是中国茶文化？简单说来就是“由技至艺、由艺而道”。通俗地说，便是首先把制茶、煮茶的技术艺术化，然后再从艺术的品饮享受中使精神升华，体味天地人生的大道。 中国茶文化：茶在被应用过程中产生的文化和社会现象。包括：茶艺、茶道、茶的礼仪、精神以及在各阶层人民中的表现和与茶相关的众多文化现象。 特点：不是单纯的物质文化，也不是单纯的精神文化，而是二者巧妙的结合；是一定社会条件下的产物，又随着历史的发展不断变化着内容。 中国茶文化集体现了儒、佛、道三家思想的精华。奠定了中国茶文化博大精深的基础。 中国茶艺与茶文化概论Introduction to Chinese Tea Ceremony and Culture 倪蕙文副研究馆员(图文信息中心535室； TelE-mail: nhwhc06@ )上海工程技术大学2011年2月 茶艺基本知识 1 茶艺概述 　　2 泡茶要素 　　3 茶的冲泡技巧 4 各类茶的冲泡 5 各种饮茶活动的界定 6 茶艺表演 1 茶艺概述 1.1 茶艺的定义 1.2 茶艺的范围 1.3 茶艺的具体内