客房服务员单元设计.docVIP

单元计划 注：本文档内的斜体字为相应部分的提示信息。设计单元计划时，请将其删除。 单元作者 姓名 马永涛 任教学科和年段 培训，2年 学校名称 宁夏大学 学校地址 宁夏银川市西夏区贺兰山路489号 所在省市 宁夏银川市 单元概览 单元标题 单元概述 在饭店、宾馆、旅游客船等场所清洁和整理客房，并提供宾客迎送、住宿等服务的人员。 涉及的学科领域 劳动与技术教育 年级 职业教育一年级 所需课时数 单元教学基础 针对本单元的课程标准 日常口语交际的基本能力，学会倾听、表达与交流，运用口头语言文明地进行人际沟通和社会交往 5.能提出学习和生活中的问题，有目的地搜集资料，共同讨论。 学生学习目标 3、通过对比、分析、论证得出结； 情感态度、价值观： 1．积极参与小组学习讨论，认真完成小组分派的任务，培养合作学习能力； 2．通过参与此次实践活动提高对客房服务员的认识和热爱； 3、在小组合作中形成共同意识，勇于在自己组内充当主要角色； 4、加强交流，在跨组交流中实现资源共享，提升自身知识量； 课程框架问题 基本问题 单元问题 内容问题 客房服务员的仪态是什么？ 评价计划 评价时间线 单元学习开始前 单元学习过程中 单元学习结束后 1 设计好单元评价量规表，学生能够掌握基本的知识素养。 组织学生小组合作学习，10人一组，提升学生的团队协作能力。 各小组展示演示文稿，评价小组之间的学习状况，加强专业知识素养与技能。 用考试方式检验学生的理论学习效果，并让学生对自己的学习进行反思评价。 书写学习日志，以及在模拟训练室进行实践技能训练的日志，小组之间进行比赛测评。 评价概要 单元教学细节 前需技能 ?1、 学生具有上网查找、阅读资料的能力。 ２、提供学生演示文稿范例，传授，讲解一些制作ＰＰＴ技术，使学生具有操作ppt的能力。 、在整个探究活动中，学生之间要有相互配合、沟通的能力。 、学生在展示作品时的讲解、表达能力。 教学过程 将学生分成组，组选出。每个小组都要依据“教师演示文稿”内容，利用学生支持材料制定本组活动计划。学生以小组为单位开展下列活动，并解决老师提出的上述问题。 利用网络资源、图书资源、查找资料，分小组自主研究。 六、ppt的形式展示小组作品，相互交流。 课时二 相互交流资源共享1、仪表仪容（须发、面部、手与指甲、服装、鞋、首饰、总体印象）2、工作台整理，摆放有序合理 （二）查询介绍 1、计算机查询客房信息2、英语介绍客房服务的内容 （三）床单整理 1、数单2、抛单定位一次到位3、正面朝上，中线居中 4、床单表面平整，包角均匀 5、两侧及床尾包边平整，无鱼肚出现 （四）棉被整理 1、被套正反面准确，套被动作合理、熟练、迅速 2、被子四角到位，四边饱满平整 3、被套中线不偏离床中线，被套表面平整 4、被套开口在床尾，被芯不外露并封口 5、棉被与床头距离45CM，棉被被头翻折35CM 6、棉被两侧距地相等，尾部自然下垂 （五）枕头整理 1、四角到位，饱满挺刮，外形平整，枕套无折皱 2、枕头边与床头平行，枕中线与床中线对齐 （六）总体印象 1、床面平整，美观 2、动作娴熟，操作规范，不忙乱，不重复 四、总结技能测评结果 个人得分=理论成绩×70%+技能操作×30% 为差异性教学所作的调整 有特殊需求的学生 非本地语言学生 利用普通话教学 有特殊才能/天才学生 给予特殊指导 单元 所需硬件 (勾选所有需要的设备) 照相机 计算机 数码相机 DVD播放器 网络连接 激光盘片 打印机 投影设备 扫描仪 电视 录像机 摄像机 视频会议设备 其他 所需软件 (勾选所有需要的软件) 数据库/电子表格 桌面出版 电子邮件软件 百科全书光盘 图像处理 网页浏览器 多媒体 网页制作 文字处理 其他 印刷材料 课本（请说明所使用的版本）、课程指南、故事书、实验室手册、参考资料等 补充材料 为了实施你的单元而需要特别配备的物品，不要包括教室里必备的日常用品。 因特网资源 支持单元实施的网址(URLs)和简要说明。 其他资源 实地考察、实验、特邀嘉宾、导师、其他学生/教室、社区成员、学生家长等 Intel? Teach Program Essentials Course Copyright ? 2000-2008, Intel Corporation. All Rights Reserved. Page 5 of 5