人教版四年级数学下册教案-营养午餐.docVIP

《营养午餐》教学设计 教学内容： 义务教育课程标准实验教科书人教版《数学》四年级（下册）第48－49页。 教学目标 了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。 能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。 懂得科学、合理的饮食的重要性，使学生克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。 教学重点 运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。 教学难点 理解“不低于”、“不超过”的含义。 教学准备 教学过程 一、创设情境 ㈠谈话引出课题 师：同学们，你们和父母一起去饭店吃过午饭吗？可能大多数情况下是父母点菜，你们想不想自己当家作主点回菜呢？ 师：不过老师要告诉你，点菜也是一门学问，你们想不想成为一名特棒的点菜员、营养师、美食家呀？学过这节课后，你的愿望就有可能实现了，大家有兴趣学好这节课吗？这节课我们就来研究怎样运用数学知识合理配菜，使午餐符合营养标准，我们吃了才能身体健康，也就是解决营养午餐问题。（ “营养午餐”） ㈡创设情境　导入新课 师：请同学们跟随老师到学校食堂去看看。今天，食堂的师傅们为我们准备了哪些精美的菜肴？（出示午餐菜谱，师生边看边说菜名） 二、㈠师：看到这么多精美的菜肴，同学们想不想去尝一尝呀？ 师：那我们就来做一回小小点菜员吧。想吃什么就点什么，请每个同学都从学校食堂提供的午餐菜谱中点出自己最爱吃的三种，为了简便起见，可以只写每种菜的编号。师：选择了哪三种菜？为什么选择这三种菜？其他同学能发现他选择的菜有什么特点吗?（引导发现选择的是全是荤菜、全是素菜、荤素搭配） 师：通过统计，你发现了我们班大部分同学的饮食习惯了吗？但哪一种配菜符合人体需要的营养标准？ ㈡了解营养成分 师：为了了解哪一种配菜符合人体需要的营养标准。我们有必要做一个小小营养师，了解每种搭配的营养成分，下面我们就来看看营养专家是怎么说的（课件出示营养专家讲话的文字，学生齐读） 师：听了营养专家的话，你知道10岁左右儿童每餐午饭的营养标准是多少？结合生活再说一说如果我们长期获取的热量和脂肪过多、过少会对我们的身体有什么不良的后果？ 师：数与数之间的相差关系有大于、小于和等于三种，而营养专家说的“热量不低于2926千焦”（板书）中的“不低于”是什么意思？“脂肪不超过50克”（板书）中的“不超过”又是什么意思？请每个同学先独立思考1分钟，然后说给小组同学听，比一比谁理解得好、说得对。（各组讨论后汇报） ：“不低于”就是不小于，也就是大于或等于。用符号表示大于或等于时，可以将“＞”号和“＝”上下对齐并简化写成“”。（师边说边板书：）；不超过就是不大于，也就是小于或等于，用符号表示小于或等于是。（师板书：） 分析菜式营养 师：按照专家提供的这两条基本的营养标准和10种菜肴的营养成分表（出示营养成份表）每个同学都检验一下，看看自己刚才点的菜符不符合这两条营养标准。（先让一两个学生说一说怎样检验。） 探索配菜策略 师：我们再通过举手统计的形式，看一看同学点的菜不符合两条营养标准。 师：那么怎样配菜才能容易达到这两条标准哪？请讨论、交流、解决这些问题 ⑴如果三道菜点的全是荤菜，热量和脂肪都能符合标准吗？如果三道菜点的全是素菜，热量和脂肪都能符合标准吗？ 怎样配菜才容易使热量和脂肪都符合标准？ （讨论后进行汇报） 检验午餐菜谱 师：今天，食堂师傅们从10种菜肴中为大家提供了三种午餐菜谱，并且做到了荤素搭配，让我们用刚学到的知识检验一下是否符合两条营养标准。 调整配菜方案 师：同学们真聪明！通过自己的努力找到了科学、合理的配菜方法，而且还会检验是否符合两条营养标准。这样，每个同学就能成为。师：下面我们就来做一个数学应用能力的比赛吧。请首先调整一下自己的菜单，使它符合营养专家所说的两条标准。还可以找出更多的符合营养标准的菜单，比一比三分钟内谁找出的符合两条营养标准的菜单最多。 、评选最佳方案 师：下面就来展示一下大家探索的成果吧，汇报一下你们找出的符合两条营养标准的菜单，让汇报学生并说出求出的热量总和和脂肪总和，其他同学检验 师：在这么多的菜单中，你最喜欢哪种搭配？ 师：为了将同学们最喜欢的午餐菜谱情况反馈给食堂师傅们，课后做一个小调查，统计评选出全班同学最喜欢的5种搭配方案，并制成复式条形统计图，完成后交给老师进行评比，听清楚了吗？ 、建议科学饮食 师：同学们，不科学的饮食一定会对身体造成不良的影响。你认为我们班偏胖和偏瘦的同学，有可能在饮食上有什么不好的习惯？你对他们有什么好的建议？ 师：老师也建议你们：在日常饮食中要克服偏食、挑食、厌食的不良习惯，可以做到吗？ 师：这节课你们学到了什么？这节课的学习对你有什么帮助或启发？在这节课的学习中你对自己的