新机遇下加强农产品流通环节质量安全建设思考.docVIP

新机遇下加强农产品流通环节质量安全建设思考 　　摘 要：农产品的质量安全是近几年来人们比较关注的话题之一。“民以食为天”，农产品在食品中占很大一部分，故农产品的质量安全是食品安全的重中之重。由于我国的农产品生产方式是小生产，生产分散使得从生产环节来万无一失地确保农产品质量安全并不可能，也会带来很高的监管成本。流通环节中的农产品较集中，加强这一环节的农产品质量安全建设既大幅提高了农产品质量安全又降低了监管成本。近几年来，我国流通中的农产品质量安全建设已初见成效，但同时暴露出的问题也屡见不鲜。2011、2012年农产品质量安全面临着新的机遇，这为以流通环节为切入点来加强农产品质量安全建设提供了很好的条件。 　　关键词：机遇 流通环节 农产品质量安全 　　中图分类号：F252 　　文献标识码：A 　　文章编号：1004-4914（2013）04-020-03 　　一、农产品流通环节的质量安全建设面临的新机遇 　　近年来，农产品安全问题不断出现，这不仅损害了消费者的健康，引起消费者对农产品质量安全工作的质疑，更有甚者，给消费者的生命安全造成威胁。农产品安全事件引起各地各部门对农产品质量安全的足够重视，这为建设农产品质量安全提供了很好的新机遇。 　　（一）农产品质量安全检测大比武 　　2011年11月25日，由农业部举办的首届全国性的农产品质量安全检测大比武在北京召开。来自全国各地32支参赛代表队、160名基层检测技术人员参加了大比武总决赛。这次比赛是为了激发和调动广大基层检测技术人员学习专业理论、刻苦钻研技术的热情，提高检测人员的技术水平，确保瘦肉精、农药兽药残留等违禁物质检得了、检得出、检得准。这次总决赛采取理论考试、现场操作考核和知识竞赛相结合，从各个实用性强的重要知识点来考查如何确保农产品的质量安全。 　　通过这次比赛提高了基层农业检测技术人员的能力水平，形成在检测技术和态度方面的相竞共发展的良好局面，这为进一步形成重视检测、做好做细检测工作、确保农产品质量安全提供了很好的机遇。（资料来源：人民网：农产品质量安全检测首次举办全国性大比武，2011年11月25日，http：//） 　　（二）信息化时代下网络平台的普及运用 　　1.各地逐步建立的农产品质量安全网。在每一个农产品质量安全网站内部基本上都设置了关于“检测机构”、“追溯查询”、“通知通报”等版块，公示不符合标准的产品或企业，并提供关于检测的各项内容通知，这为进一步提高农产品质量安全并确保农产品质量安全工作的扎实开展提供了机遇。 　　2.微博的迅速崛起。微博使新闻或者事件在第一时间被广大网民知晓，这对于农产品质量安全的不断提高具有重要意义。微博不仅起到了监督和曝光作用，而且有助于持久地督促各地各部门的安全工作，扩大了人民的监督能力和范围。 　　（三）农产品流通中具有产销对接功能的批发市场的迅速发展 　　农产品的生产分散，在生产环节确保质量安全具有一定的难度。而现今农产品流通中形成了具有保质保量保鲜、减少流通成本提高流通效率、可确保农产品质量安全的具有产销对接功能的各层次的农产品批发市场，这为农产品质量检测、监督、追溯提供了现实平台。 　　农产品批发市场是连接农产品产与销的重要流通环节，确保进入这一环节的农产品的质量安全最为重要，也是建设农产品质量安全的最关键环节。应抓住农产品批发市场产销对接的迅速发展，来确保进入流通环节及到达消费者手中的农产品既安全又健康。抓住这个机遇，不仅能使建设农产品安全这项工作在小范围内更容易开展而且节约了相应的成本。 　　二、新机遇下农产品流通环节的质量安全建设 　　（一）农产品流通环节质量安全建设的必要性 　　农产品的质量安全关系到百姓的健康和生命，搞好农产品质量安全建设十分必要。 　　1.“民以食为天”，农产品安全关系到人类的健康及生命安全。马斯洛的五层次需求理论说明了人类的第一层次（最低层次）需求即生理需求，解决温饱是生理需求中最为重要的需求。现在人们逐渐解决了温饱问题，开始关注绿色饮食、健康饮食、安全饮食。但近几年暴露出的农产品安全问题，不仅威胁到了人们的饮食安全更损害了健康更有甚者危及到生命。针对频繁出现的农产品质量问题，搞好农产品质量安全建设显得尤为重要。让消费者买的放心、吃的放心，首先要提供安全农产品，这就要抓好农产品质量安全建设工作。 　　2.农产品质量安全建设现状，使得进一步建设农产品质量安全显得尤为必要。（1）现阶段，各地各部门对待问题农产品的态度大多为末端处罚，并不重视源头防范，这对于消费者健康可谓洪水猛兽。一旦问题暴露再问责追责也不能消除消费者健康已经受到的伤害，更有甚者是生命。如果能从源头进行防范，这不仅减轻了问题农产品的影响、降低了问题农产品的追溯费用而且确保了人民的健康和安全