蓬莱葡萄及葡萄酒产业与旅游业融合发展探讨.docVIP

蓬莱葡萄及葡萄酒产业与旅游业融合发展探讨 　　摘要：在经济全球化、文化多元化的国际大背景下，产业融合发展成为不可逆转的趋势，蓬莱葡萄与葡萄酒产业规模迅速膨胀，与旅游产业的融合有了良好的开端，蓬莱应抓住这一机遇，打造 “葡萄采摘、酒堡度假、加工体验、美酒品鉴”为一体的葡萄酒文化旅游新业态。 　　关键词：葡萄及葡萄产业；旅游业；融合发展 　　Abstract: in the background of economic globalization, cultural diversity, international, industrial convergence development become irreversible trend, penglai grape and wine industry scale expands rapidly, and tourism industry have made a very good start, Penglai should seize this opportunity, to build fort wine grape picking, vacation, processing experience, wine tasting, as one of the wine culture tourism new formats. 　　Key words: grape and the grape industry; Tourism industry; Integration development. 　　中图分类号：TU268文献标识码：A文章编号：2095-2104(2013) 　　 　　 　　在经济全球化、文化多元化的国际大背景下，产业融合发展成为不可逆转的趋势。美丽的山东蓬莱是全国著名的旅游城市，有着世界“中国葡萄酒名城”之美称，葡萄与葡萄酒产业规模迅速膨胀，与旅游产业的融合有了良好的开端，蓬莱应抓住这一机遇，以发展精品酒庄游为主线，开发“葡萄采摘、酒堡度假、加工体验、美酒品鉴”为一体的葡萄酒文化旅游新业态，促进葡萄酒产业与旅游产业融合互动。 　　加快葡萄及葡萄酒产业与旅游业融合发展的必要性 　　“十一五”期间，我国提出发展葡萄酒旅游的设想，但是市场和投资条件还不够成熟，葡萄酒旅游停留在概念分析阶段。葡萄与葡萄酒产业和旅游业作为蓬莱的两大支柱产业，都在蓬勃发展，二者融合发展已经具备了条件，将成为一个新的经济增长点。 　　（一）旅游市场迅速壮大，为产业融合坚定信心 　　1、旅游市场潜力巨大。综合国内外形势看，旅游业正处在加快发展的黄金时期。据世界旅游组织预测，2012年全球跨国旅游仍将以3%-4%的速度继续增长。从国内看，国务院《关于加快发展旅游业的意见》指出，到2015年国内旅游人数可达33亿人次、年均增长10%。从蓬莱旅游市场看 ，2012年接待游客525万人次，综合收入实现50亿元，表明葡萄酒旅游市场前景广阔。 　　2、旅游产业转型升级要求。蓬莱旅游业在产业结构上，要求从单一型向复合型发展模式转变，加快与文化业、工农业、葡萄与葡萄酒产业的融合，拉长加宽产业链条。2012年是蓬莱旅游提升年，提出发展“葡萄与葡萄酒地域风情板块”，以酒庄集群，打造特色采摘、加工体验、美酒品鉴、文化推广等旅游产品，促进葡萄与葡萄酒产业和旅游产业有机融合。 　　3、旅游者旅游观念转变。随着生活观念和消费结构的变化，人们对旅游休闲的要求不断更新，住农家屋、吃农家饭、享农家乐，日益成为一种新时尚。蓬莱积极探索发展乡村生态旅游（葡萄酒乡村游、葡萄酒工业游），每年数十万游客到蓬莱参加葡萄酒旅游，感受葡萄酒文化，消费观念的转变对葡萄酒旅游有很好的发展空间。 　　（二）葡萄及葡萄酒产区迅速发展，为产业融合奠定基础 　　1、蓬莱葡萄酒产区发展迅速。至2011年底，葡萄种植面积16万亩，葡萄酒生产企业70家，葡萄酒产量14万吨，实现销售收入26亿元，利税5.7亿元。已成为国内葡萄与葡萄酒产业集聚程度最高的区域之一，先后荣获“中国葡萄酒名城”、“最具竞争力葡萄酒产业之都”、“中国百佳产业集群”等荣誉称号，葡萄及葡萄酒产业的快速发展，为发展葡萄酒旅游奠定了基础。 　　2、精品酒庄集群各具特色。蓬莱目前已建成酒庄9个，在建酒庄7个，新建酒庄6个，各具特色的酒庄依托自身的优势条件、各自的背景和文化底蕴，形成了风格迥异的酒庄建筑群，引领蓬莱产区葡萄酒向着集群化、优质化和国际化的方向发展，具备了与旅游产业融合发展的基础和条件，万事俱备只欠“旅游”。 　　3、葡萄酒消费市场潜力巨大。随着新一轮消费结构的调整升级，葡萄酒消费呈不断增加趋势，仅2009年至2010年间就增长了33.4%，未来二三十年