8、第二章第三节学习单元12：成人消瘦的判断,成人超重和肥胖的判断.docVIP

【教学课题】成人消瘦的判断,成人超重和肥胖的判断 【教学目地】掌握成人营养不良的判断标准，分析原因。能独立提出改进措施。 【教学重点】消瘦、超重、肥胖的体格测量指标及公式 【教学难点】分析测量指标得出原因 【教学准备】教材、教案、资料 【教学方法】自主学习、合作探究、教师讲授 【教学过程】课堂讲学 【教学课时】2课时 消瘦 营养学的评价包括客观和主管两个评价指标，客观指标主要包括体格检查、人体测量、实验室检查所获得的结果；主管指标主要通过病史、主诉的询问而获得。 消瘦是由于营养摄入不足或吸收不良而引起的营养不良表现，主要表现为体重明显低于正常范围，皮下脂肪减少，肌肉萎缩。 体格测量评价指标 体制指数（BMI） 公式：BMI=体重（kg）/ 身高（m）的平方 中国成人体质指数评价表 评价 体制指数 正常 18.5—23.9 轻度消瘦 17—18.4 中度消瘦 16—16.9 重度消瘦 ＜16 超重 24—27.9 肥胖 ＞28 标准体重指数 公式：标准体重指数=实测重量—标准体重 ×100﹪ （单位：KG）Vz指数 公式：V指数=（体重+胸围）/ 身高×100 （单位：KG、cm） 成人消瘦原因分析： 1）、生化数据、临床检验。 2）、人体测量 3）、体检观察 4）、食物、营养史 5）、个人情况 成人超重和肥胖的体格测量指标 体重 体质指数（BMI） 腰围（WC） 腰臀比值（WHR） 腰围身高比值 皮褶厚度 其他指标 超重和肥胖的判断标准 肥胖度 肥胖度等级表 评价 标准体重指数 超重 10﹪ 肥胖 ＞20﹪ 轻度肥胖 20﹪-30﹪ 中度肥胖 30﹪-50﹪ 重度肥胖 ＞50﹪ 病态肥胖 ＞100﹪ 体质指数 2003年提出的中国成年人BMI标准 分类 BMI 体重过低 ＜18.5 体重正常 18.5—23.9 超重 24.0—27.9 肥胖 ≥28 腰围 男性：WC≥85cm 女性：WC≥80CM 腰臀比值 参考标准：成年男性＜ 0.9 成年女性＜0.85 课堂练习，书89页，情景设计题。 课堂总结：本次课讲解了消瘦、超重、肥胖的判断指标、参考数值。主要包括了体制指数、体重指数、V指数、腰围、腰臀比等。 作业布置： 判断成人营养指标是否正常的指标有哪些? 测量自己的各项体格指数，分析自己营养情况。