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高粱进口及其在饲料中应用初探 　　刘亮君：高粱进口及其在饲料中的应用初探 　　[摘要]在一些常规饲料原料价格急剧飙升的今天，饲料企业面临的竞争压力越来越大，寻找性价比更好的替代原料，提高企业自身的产品竞争力便提到了企业的议事日程。高粱作为一种非常规的能量类饲料原料，对它的开发和利用日益受到饲料养殖企业的重视。随着饲料企业对高粱替代作用的研究和重视，并积极推动高粱的进口，高粱作为一种非常规能量饲料原料有望在饲料中得到更广泛的应用。本文将对子粒高粱在饲料中的应用及进口的可行性做些探讨。 　　[关键词]高粱贸易；进口规格；营养价值；饲料应用 　　[中图分类号]F123[文献标识码]A[文章编号]1005-6432（2013）42-0167-03 　　1高粱（子粒）进口的贸易概况 　　目前中国进口高粱的主要来源地为澳大利亚和美国。中国的高粱进口业务在2012年前并未形成规模。2012年高粱进口只有8万多吨。在进口高粱突出的性价比的吸引下，2013年高粱进口开始活跃。据海关统计，2013年1～ 6月我国进口高粱已经达到了1556万多吨。2012年前，我国进口高粱主要来源于澳大利亚，以食用为主，是国内高档白酒生产企业生产食用酒精的原料。而高粱作为饲料用途进口我国刚刚处于尝试性阶段。澳大利亚高粱首次以饲料用途的名义进入我国始于2012年。而美国饲用高粱进口仅开始于2013年。随着饲料企业对高粱在饲料中替代研究的深入，2013年将见证更多的美国高粱作为饲料原料进入中国。美国高粱单宁含量低，价格便宜，比澳大利亚高粱更适合做饲料。 　　11高粱主要出口国的产量情况 　　111美国高粱的产量和出口概况 　　按高粱的产量高低排名，世界前三大高粱主产国为美国、印度和尼日利亚。美国是世界上最大的饲用高粱生产国。饲用高粱是美国生产的第三大谷类作物。2012—2013年度，2013—2014年度美国分别收获2005万公顷和2465万公顷的高粱，产量分别达到6272万吨和9116万吨。绝大部分高粱产自美国的中部和南部平原地区，如堪萨斯州、得克萨斯州、内布拉斯加州、俄克拉荷马州和密苏里州。每年的9～10月为美国高粱的收获季节。目前，美国的高粱产量和出口均居世界首位。???过去的10年中，美国高粱出口占全球高粱贸易中份额的70%以上。2012—2013年度和2013—2014年度，美国的高粱出口量分别为1905万吨和381万吨。墨西哥是美国高粱最主要的出口国，其他出口地区还包括日本、以色列、沙特阿拉伯、土耳其、约旦和欧盟等。 　　112澳大利亚高粱的产量和出口概况 　　澳大利亚是世界高粱主要生产国家之一，为世界第九大高粱主产国。澳大利亚高粱主产区位于澳大利亚的东北部地区。澳洲高粱种植面积，昆士兰州占2/3，新南威尔士州占1/3，同时，维多利亚州和西澳洲也有少量种植。每年3～4月为澳大利亚高粱的收获季节。2012—2013年度，2013—2014年度澳大利亚分别收获565万公顷和66万公顷的高粱，产量分别达到172万吨和210万吨。澳大利亚高粱出口量仅次于美国和阿根廷，位居全球第3位。澳大利亚2012—2013年度出口了1265万吨高粱，2013—2014年度，出口了90万吨高粱。日本为澳大利亚高粱最大的出口地，其进口占澳大利亚出口量的80%；其次是中国台湾，其进口占澳大利亚出口的16%左右，另外，新加坡、韩国和沙特阿拉伯等国也有少量进口。 　　12进口高粱的指标与国内标准对照 　　121美国和澳大利亚高粱出口的主要指标 　　高粱在美国、墨西哥、南美洲和澳大利亚等地被视为一种重要的动物饲料。澳大利亚利用高粱除了出口以外，其余完全用作饲料。优质高粱的饲料营养价值可以与玉米相媲美。通过诸如碾磨、压碎、蒸汽处理、蒸汽压片、膨化和挤压等技术加工后可以大大提高高粱的饲用价值。加工后的高粱主要用于喂养肉牛和奶牛、蛋鸡、家禽、猪等。 　　美国高粱出口的主要指标为：水分≤140%；容重≥71kg/HL；单宁≤03%； 破损率≤5%，其中热损率不超过2%；不完善粒≤6%，其中杂质超过2%；呕吐毒素≤10 PPM；赤霉烯酮≤10 PPM； 黄曲霉素≤20PPB，其他指标参照美国2号高粱标准。 　　澳大利亚高粱出口的主要指标：水分≤1350%；蛋白≥8%；容重≥71kg/HL；过筛率≤11%；杂质≤40%；单宁≤07%。 　　122饲用高粱的国内标准 　　根据我国农业行业标准（NY/T 115—1989）规定，《饲料用高粱》把粗蛋白、粗纤维、粗灰分作为质量控制指标，各项指标均以86%干物质为计算基础，按其不同含量分为3级，详见下表。同时，农业部2012年7月颁布的1773号公告中，对高粱的蛋白、粗纤维和粗灰分也有强制标识的要求。 　　2高粱的理化特