对酸奶的制作过程比较生疏.PPTVIP

* * Try our best ,and well win. 成员介绍 研究背景 有利与不利条件 计划目标 成员寄语 我们的成员： 张劲东，赖昌贤，张秋丽，尤静观，王嘉慧，颜才辉，蔡德澳，许培淮，许丽娜，许雅霖，林少林，林俊辉，黄咏仪，陈志淳，陈丹坭，张伊琳，许梓纹 组长：张劲东 信息员：王嘉慧 酸奶作为日常生活中常见的保健饮品，含钙量高， 营养成分丰富，而且易消化，口感独特，深得学生的喜 爱 究竟酸奶是怎样制成的，小小的乳 酸菌究竟是如何发挥作用的，一直是学生不曾解开的 难题。对现实生活中的科学的渴求和兴趣使我们开始 了这项研究性课题。 酸奶和我们的生活较为贴近，研究起来较为方便，而且我们小组的成员都对其有着较为浓厚的兴趣，所以研究中出现的种种困难我们都更有兴趣和信心去克服。 这是我们小组第一次研究酸奶，对酸奶的制作过程比较生疏，而且研究的场所尚未找到。 在接下去的时间里，我们计划先了解市场上大多数酸奶的制作过程，然后结合我们的实际情况，规划出我们能力之内的制作方法，勇于创新。 酸奶的种类各式各样，但我们还是拥有足够的时间去了解，在我们成员的共同努力下，一定会圆满完成任务。 1.准备一升的鲜奶.150G的酸奶一杯(最好选高钙低脂滴,因为健康嘛)放在室温下。 2.准备一个玻璃瓶和搅拌棒.并且用沸水冲洗它们.给他们消毒。 3.鲜奶用热水泡一会直到牛奶温热就可以了.大概30-40度.因为这个温度很适合乳酸菌的繁殖。 4.把温热的牛奶倒入消毒好的玻璃瓶里面,把150G的酸奶放入里面,并且搅拌均匀。 5.然后用保险膜盖上。 6.放入烤箱,温度大概为30-40度左右.太高或者太低都不适合乳酸菌的生长。 7.六小时后取出即可。 We best 现如今市场上出现的酸奶大多数都为水果酸奶，而我们小组打算发挥我们小组的创新本领，研制出巧克力味的酸奶和一种有特殊味道的酸奶。 如果顺利的话，我们还打算制作更多口味的酸奶，可谓应有尽有。