苏教版高中语文必修三第9讲麦当中的中国文化表达.docxVIP

 PAGE \* MERGEFORMAT 12 麦当劳中的中国文化表达 __________________________________________________________________________________ __________________________________________________________________________________ 1．了解麦当劳文化的意义。 2．理解“全球化”的内涵以及传统文化的复兴与“全球化”过程。 3．了解文化冲撞的特点。 1.走近作者 翁乃群，生于1948年，福建龙岩人，中国现代学者。著有《南昆八村》《官阶、辈分、师生、父子》等。 2.探寻背景 二十世纪末，随着“全球化”多元文化交流不断加强，以快捷价廉取胜的美国快餐麦当劳来到中国，并迅速遍及中国的大中城市，形成了所谓中国文化的“麦当劳化”现象。当大众广泛接受欢迎麦当劳的同时，不少人对这种“麦当劳化”现象忧心忡忡，他们由此断言中国文化将麦当劳化，甚至危言耸听地惊呼殖民主义的卷土重来。其实，细心观察便可了解，中国文化的麦当劳化是与麦当劳的中国化同步发生的，带有独特的中国文化特征的用餐方式必然使得麦当劳这种起源于西方的快餐中国化。结果是中国的麦当劳既不同于传统的中国饮食文化，也不同于它的西方“原型”。中国现代学者翁乃群就这个问题进行了研究，并将研究成果《麦当劳中的中国文化表达》发表在《读书》杂志1999年第11期。 3.艺术技巧 （1）运用比较，彰显主旨 文化的冲撞交流，从来都是双向的，对于这一主旨，作者主要是通过麦当劳进入中国后它给中国人带来的新感受和它自身的一些改变得出的。麦当劳进入中国后，它在很多方面与原先不同。一方面是接受者（中国人）以自己的方式对待它，另一方面是进入者（麦当劳）对接受者的一些适应调整。作者主要是运用比较的方法来说明它的变化的。如：“在北京，麦当劳的‘快捷’慢了下来……”，“被美国大众视为价廉的麦当劳餐食，在北京则成为正在形成的中产阶级群体常常可以就餐的地方，而对收入不高的大多数中国人来说只是偶尔可以光顾的地方”；又如“在麦当劳，菜单品种不但有限，而且品种之间价格差别不大，从而使就餐者消费差异不大，餐厅服务员提供的服务也无大差别”，“与麦当劳不同，中???餐馆菜单品种不仅繁多，而且品种价格差别巨大，加上餐厅空间结构上往往设有前者所没有的雅座或单间，受到的服务也会因此有很大差异，使就餐者消费反差显露无余”。再如，“当美国消费者对麦当劳餐食的营养价值及其汉堡包中脂肪含量表示疑虑之时，北京的老百姓则正在接受麦当劳餐食是富有营养和健康的媒体报道和经营管理者的宣传”。麦当劳进入中国后，哪些保持了原先的风格，哪些已发生了变化（地方化了），就在比较当中自然地显示了出来。这些变化是一种文化与另一种文化交流碰撞产生的，它用事实说明文化冲撞中并没有哪一个文化是完全被动的，文化冲撞交流，从来都是双向的。 （2）语言简练平实 文章的语言平实，没有华丽的词藻，没有奇崛的技法，在简练的叙述中展示变化，揭示主旨。 合作探究 1.美国的麦当劳来到中国以后发生了怎样的变化？ 探究：①麦当劳的三个特点：快捷、价廉、被大众接受。②到中国后，快捷、价廉不复存在，但依然被中国各种职业人、各个社会阶层所欢迎，麦当劳似乎成了文化使者，起了沟通中美文化的作用。 2.人们对麦当劳文化的接受表现在哪些方面？ 探究：①麦当劳餐厅的平等、民主氛围。②温馨的就餐环境、优良的服务吸引了各类社会人群。③顾客行为的自律。④吃麦当劳与体味外国文化。 3.麦当劳来到中国以后的变与不变表现在哪些方面？ 探究：（1）变：①塑造成地方企业的形象；②设置“情人角”“儿童乐园”；③营造中国式的家庭气氛。（2）不变：经营理念和方式。 4.从《麦当劳的中国文化表达》一文中，可以看出什么文化现象？给我们什么启示？ 探究：中国人喜欢麦当劳里体现的美国文化：麦当劳来到中国，在中国消费者、麦当劳的经营管理者和店员的互动中，北京麦当劳在成为具有中国文化特色的“美国文化”。在外来文化被地方化的同时，地方文化往往也被外来文化潜化，即非地方化。这一切都说明，在“全球化”的今天，各种文化是冲撞和互动的，并且这种变动从来就不是单向的。文化冲撞中，没有哪一种文化是完全被动的。 带给我们启示的有： （1）在经济、文化“全球化”的今天，各国各民族经济、文化的相互交融与碰撞是必然的，我们要坦然待之，不能阻止。 （2）合作共赢是正确处理文化交流的基本原则。 （3）外来文化应在保持其本性的前提下，努力适应当地文化环境，积极促进“地方化”进程。 例1．下列各项标点符号使用有误的一项是（ ） A.在北京，麦当劳的“快捷”慢了下来，光