生物内污染物质的运动过程及毒性.docVIP

第五章 生物体内污染物质的运动过程及毒性 本章重点： 污染物的生物富集、放大和积累 耗氧和有毒有机物的微生物降解 元素的微生物转化 微生物对污染物的转化速率 毒物的毒性、联合作用、致突变、致癌及抑制酶活性等作用 第一节 物质通过生物膜的方式 一、生物膜的结构： 1、生物膜是由磷脂双分子层和蛋白质镶嵌组成的、厚度为75-100?的流动变动复杂体。 2、蛋白质的生理功能： 载体作用，转运膜内外物质 催化作用，如酶 能量转换作用 3、膜孔：带极性，含水的微小孔道 二、物质通过生物膜的方式（共5种）： 1、膜孔滤过 动力：膜两侧静水压及渗透压 限制条件：直径小于膜孔的水溶性物质 2、被动扩散 脂溶性物质顺浓度梯度（高 低）扩散通过生物膜。 3、被动易化扩散：有些物质可在高浓度侧与膜上特异性蛋白质载体结合，通过生物膜，至低浓度侧解离出原物质。 该过程受载体及其数量制约，呈现特异性选择 4、主动转运：与被动易化扩散相反 特征：消耗代谢能量，具有特异性选择 5、胞吞和胞饮：物质与膜上特定蛋白质有特殊亲和力，当其与膜接触后，膜的表面张力改变，引起膜外包或内陷进入膜内。 固体 胞吞 液体 胞饮 小结：物质以何种方式通过生物膜，主要决定于机体各组织生物膜的特性和物质的结构、理化性质。 （1）理化性质包括物质的脂溶性、水溶性、解离度、分子大小等。 （2）营养物质和代谢物质主要以被动易化扩散和主动转运进入生物膜 （3.）大多数物质以被动扩散方式通过生物膜 第二节 污染物质在机体内的转运 吸收 转 污染物质在机体内 分布 运 的运动过程 排泄 消 生物转化 除 小结：毒物吸收、分布、排泄、蓄积图解 呼 吸 摄 吸 皮肤胃和肠道肺和肺泡 出 入 入 收 皮肤 胃和肠道 肺和肺泡 肝胆汁 肝 胆汁 血液和淋巴系统 血液和淋巴系统 骨 脂肪毒物储存肾和膀胱 骨 脂肪 毒物储存 肾和膀胱 尿 第三节 污染物质的生物富集、放大和积累 生物富集 生物富集：生物通过非吞食方式从周围环境蓄积某种元素或难降解的物质，使其在机体内浓度超过周围环境中的浓度。 生物浓缩系数 BCF= Cb/Ce 影响BCF的因素：物质性质、生物特性、环境因素 富集速率的计算： BCF = Cf/Cw=Ka/Ke 说明在一定条件下生物浓缩系数有一阈值，此时水生生物富集达到动态平衡。 二、生物放大 生物放大：在同一食物链上的高营养级生物，通过吞食低营养级生物蓄积某种元素或难降解物质，使其在机体内的浓度随营养级数提高而增大。 生物放大并不是在所有条件下都能发生。 三、生物积累 生物积累：生物从周围环境蓄积某种元素或难降解的物质，使其在机体内浓度超过周围环境中的浓度。注意与生物富集的区别——多了食物链这一获取污染物的渠道 表达：BCF 积累速率： Ci = Cwi + Cφi 即：积累浓度 = 水中摄取浓度 + 食物链传递的浓度 反映的是在生物积累达到平衡时，生物富集和生物放大在生物积累达到平衡时的贡献大小。 第四节 污染物质的生物转化 污染物质在环境中的三大转化途径：化学转化、光化学转化、生物转化 生物转化（或代谢）：物质在生物作用下经受的化学变化。 一、生物转化中的酶 1、酶： 是一类由细胞制造和分泌的、以蛋白质为主要成分的、具有催化活性的生物催化剂。 底物（或基质）：在酶催化下发生转化的物质。 酶促反应：底物所发生的转化。 2、酶催化的特点：专一性高 效率高 外界条件温和 3、酶的分类 根据催化作用的场所：胞外酶和胞内酶 氧化还原酶 转移酶 根据催化反应类型 水解酶 裂解酶 异构酶 合成酶 根据成分：单成分酶和双成分酶 二、若干种重要辅酶 1、FMN和FAD 黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸 2、NAD+和NADP+ 辅酶I和辅酶Ⅱ 3、辅酶Q（泛醌）：简写CoQ 4、细胞色素酶系的辅酶 5、辅酶A：简写CoASH， 三、生物氧化中的氢传递过程 生物氧化主要是去氢氧化 1、有氧氧化中以分子氧为直接受氢体的递氢过程 2、有氧氧化中分子氧为间接受氢体的