顺德区行政事业单位厨及配套设备采购.docVIP

顺德区行政事业单位厨房及配套设备采购（SD09074） 采购内容及技术要求 2.3.1 A标段：顺德区水上基地办公楼厨房及配套设备采购 （一）项目简介 顺德区水上基地办公楼厨房位于顺德港侧，饭堂每餐就餐人数大约130人，厨房主要包括：炉灶区、面点制作区、加工清洗区和原料储藏区四个部分。本标段主要包括：1、厨房内土建及装饰(厨房内现有建筑间墙结构不能改动)；2、厨房设备及抽送风；3、厨房内给排水及配套；4、燃气输配间（含土建装饰、气管及气房内配电）；5、厨房配电及照明；6、饭堂室外洗手槽及地面、台阶铺砌；7、移动式保安亭；8、其它为满足厨房设备使用功能所必须配套的设备设施。（后附厨房建筑平面图）。 （二）基本设备功能技术要求 序号 设备名称 功能技术要求 一、厨房设备工程 1 双头小炒炉带尾撑 选用国际知名品牌304#不锈钢砂板，炉台水围基1.5mm不锈钢板材，炉身及炉背板1.2mm不锈钢板材，炉体骨架50mm×50mm×5mm的角铁，黑铁炉膛结构3mm厚A3的钢板，炉通脚Φ50mm无缝不锈钢管，炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的重加脚，炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖砌实，风气同步连动控制，配备意大利进口主气掣、安全掣及相应的风掣、风行管等配套配件。配套：炉底鼓风机750W/220V。 2 炉拼台 选用国际知名品牌304# 1.5mm厚不锈钢砂板。 3 单头蒸撑炉 选用进口304#不锈钢砂板，炉台水围基1.5mm不锈钢板材，炉身及炉背板1.2mm不锈钢板材，炉体骨架50×50×5mm的角铁，黑铁炉膛结构3mm厚A3的钢板，炉通脚Φ50mm无缝不锈钢管，炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的重加脚，炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖砌实，风气同步连动控制，选用节能环保炉头，配备意大利进口主气掣、安全掣及相应的风掣、风行管、摇摆水龙头等配套配件。配套：炉底鼓风机550W/220V。 4 单头汤撑炉 选用国际知名品牌304#不锈钢砂板，炉台水围基1.5mm不锈钢板材，炉身及炉背板1.2mm不锈钢板材，炉体骨架50mm×50mm×5mm的角铁，黑铁炉膛结构3mm厚A3的钢板，炉通脚Φ50mm无缝不锈钢管，炉通脚内含支承炉身的钢柱以及可调炉身高度的重加脚，炉膛内采用高级耐火棉隔热以及耐火砖砌实，风气同步连动控制，选用节能环保炉头，配备意大利进口主气掣、安全掣及相应的风掣、风行管、摇摆水龙头等配套配件。配套：炉底鼓风机550W/220V。 5 蒸笼挂架 采用304#1.2mm厚不锈钢制造 6 四门高身冷藏柜 雪柜外壳、加强筋采用1.2mm不锈钢板，雪柜内壳采用1.0mm不锈钢板，φ38mm的无缝不锈钢管（包括可调高低的不锈钢重力脚），法国迪琴仕压缩机以及相关的优质配套件，柜门配有重力不锈钢门铰、磁力胶边等；温度：0～-15℃；容积：1.0m3 7 双层工作台 选用国际知名品牌304# 1.2mm厚不锈钢砂板台面，层板及加固横梁用1.2 mm厚,脚通用Φ38×1.2 mm不锈钢管配可调子弹脚。 8 燃气饭煲 24L 9 双通道工作柜台 选用国际知名品牌304# 1.5mm厚不锈钢砂板台面，层板及柜身使用1.2 mm厚不锈钢板材，脚通用Φ38×1.2 mm不锈钢管配可调子弹脚，1.2 mm厚不锈钢趟门。 10 多功能微波炉 23L,功能包括有：蒸、烤、煮饭、解冻及加热食物等功能。 11 猛火炉 低压燃气，自然风，电子点火 12 电热开水器 3KW/220V 13 后封板 选用国际知名品牌304# 1.2mm厚不锈钢砂板。 14 四层存放架 选用1.2mm厚国际知名品牌304#不锈钢砂板加工骨条（两边圆角），横条用25mm×25mm×1.2mm方管，支架用φ38×1.2mm不锈钢管及配可调子弹。 15 单星洗涮台 用国际知名品牌304#不锈钢砂板1.5mm厚面板，星盘采用1.2mm厚不锈钢板, 星盘500×350×280（mm），台脚架用φ38×1.2（mm）不锈钢管配可调子弹脚,配摇摆式水龙头。 16 砧板台带一下层架 选用国际知名品牌304# 磨砂不锈钢板，台面用1.5mm不锈钢板材及内发泡加固，层板使用1.2 mm厚不锈钢板材，脚通用Φ38×1.2 mm不锈钢管配可调子弹脚。 17 四盆保温台 选用304#不锈钢砂板，1.2mm厚台面板，1.2mm厚光板横梁，1.0mm厚水箱，高品质双发热管以及温度调节开关，自动进水控制箱及配冲压成形的标准份数盘，脚通用Φ38×1.2 mm不锈钢管配可调子弹脚 功率：3kw/220v 18 高温消毒柜 柜身选用国际知名品牌304#1.0mm厚不锈钢砂板制造，内配优质发热管 可消毒快餐盆100个；功率：2.7KW/380V。 19 木面按板台 台面用80mm厚优质木材, 层板及台身选国际知名