生物新陈代谢和发酵工程.docVIP

八闽教育网 PAGE 八闽教育网-助教，小教，中考，高考，命题，试题，模拟，专题 专题二 生物的新陈代谢和发酵工程 知识网络 本专题包括必修第三章生物的新陈代谢、选修第二章光合作用与生物固氮、选修第五章微生物与发酵工程。 结论性知识要点 新陈代谢是生物最基本的特征，是生物与非生物的最本质的区别。 酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。 酶的特性：①高效性；②专一性；③需要适宜条件。酶的催化反应速率与底物浓度、酶浓度等因素有关。 ATP是新陈代谢所需要能量的直接来源。 叶绿体中的色素分布在囊状结构的薄膜上。 叶绿体的色素有：①叶绿素（叶绿素a和叶绿素b）；②类胡萝卜素（胡萝卜素和叶黄素）。 在色素带上从上到下排列的顺序是“胡黄ab”。其中，解度最高、扩散最快、在色素带最上方的是胡萝卜素（橙黄色）；含量最多、色素带最宽的是叶绿素a； 叶绿体的色素分为两类：①一类具有吸收和传递光能的作用，包括绝大多数的叶绿素a以及全部的叶绿素b、胡萝卜素和叶黄素；②另一类是少数处于特殊状态的叶绿素a，它不仅能够吸收光能，还能使光能转换成电能。 渗透作用必须具备两个条件：一是具有一层半透膜，二是半透膜两侧的溶液具有浓度差。 原生质层（主要包括细胞膜、液泡膜和这两层膜之间的细胞质）可以看做是一层半透膜。它具有选择透过性。当高温、过酸、过碱、过度失水