必修1一轮复习资料.docVIP

必修1 分子与细胞 细胞的分子组成 蛋白质的结构和功能（B） 一、含量 占细胞鲜重的7%～10%，干重的50%以上。 二、化学组成 1．组成元素：_________________，少数含有Fe、Mg等元素。 2．基本单位：_________。 3．氨基酸的种类和结构特点 (1)种类：组成生物体中蛋白质的氨基酸约有____种，它们的R基不同。 (2)特点：每种氨基酸分子至少都含有一个_____ (－NH2)和一个羧基(__________)，并且都有一个氨基和一个羧基连接在______________。 (3)结构通式： 4.氨基酸的分类 (1)必需氨基酸： 人体细胞_______合成的，必须从外界直接获取，8种(婴儿9种)。 (2)非必需氨基酸： 人体细胞______合成的，12种。 【思考感悟】组成蛋白质的氨基酸的依据是什么？ 【提示】　数量上是否至少含有一个—NH2和一个—COOH。 (2)位置上是否有一个—NH2和—COOH连在同一个碳原子上。 三、蛋白质结构及其多样性 1．脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子的_______相连接，同时脱去一分子的水。 2．二肽的形成： 【思考感悟】脱下的H2O中的H来自何种基团？ 【提示】　来自—NH2和—COOH。 3．多肽：由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物。 4．结构多样性 (1)氨基酸_____不同。 (2)氨基酸______成百上千。 (3)氨基酸_________千变万化。 (4)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的_____________千差万别。 四、蛋白质的功能 1．构成____________________的重要物质，如羽毛、肌肉、头发等的成分主要是蛋白质。 2．催化作用：催化细胞内化学反应的___，绝大多数都是蛋白质。 3．运输功能：如__________能运输氧。 4．信息传递作用，调节机体生命活动，如胰岛素。 5．免疫功能：如______。 拓展一、氨基酸脱水缩合过程的相关数量计算 (1)脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数 (2)游离氨基数＝肽链数＋R基上的氨基数 (3)游离羧基数＝肽链数＋R基上的羧基数 (4)N原子数＝肽键数＋肽链数＋R基上的N原子数 (5)O原子数＝肽键数＋2×肽链数＋R基上的O原子数。 (6)蛋白质相对分子量＝各氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数(有时需再减去其他化学键形成时脱掉原子的量) (7)基因的碱基数∶mRNA上的碱基数∶氨基酸数＝6∶3∶1。 实时训练： 1．下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大图(图2)，请据图判断下列叙述中不正确的是(　　) ①该蛋白质中含有两条肽链，52个肽键 ②图2中含有的R基是①②④⑥⑧ ③从图2可推知该蛋白质至少含有4个羧基 ④控制该蛋白质合成的mRNA中至少含有51个密码子 A．①②　　　　　　　　B．①③ C．②③ D．①④ 2．已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是(　　) A．—C7H7O　　　　　　　　B．—C7H7 C．—C7H7N D．—C8H5NO 3．已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON，现有分子式为C63H103N17S2的多肽，其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键(　　) A．17个 B．16个 C．15个 D．14个 4．某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数依次是(　　) A．9、42 B．2、42 C．2、51 D．9、51 5．肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时需要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含100个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有(　　) A．0个 B．1个 C．2个 D．14个 6．某蛋白质由2条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少含有氧原子多少个(　　) A．n－2 B．n－4 C．n＋2 D．n＋4 7．大肠杆菌中某蛋白质分子由m条肽链构成，共有n个氨基酸，则该蛋白质分子含有的肽键数以及控制其合成的基因至少含有的脱氧核苷酸数目依次是(　　) A．n－m,6n B．n－m,3n C．n－1,6n D．n－1,3n 8．分析多肽E和多肽F(均由1条肽链组成)得到以下结果。(单位：个) 原子或基团 C H O N －NH2 －COOH 多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 2