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植物的水分代谢与矿质营养 * 植物的水分代谢与矿质营养 武隆中学 周享兰 高考目标 理解和掌握渗透原理、成熟植物细胞的吸水及应用 理解并掌握植物对矿质离子的吸收和应用 区别与理解植物对水分吸收和矿质离子的吸收的相互关系 一、渗透作用的原理——实验演示 漏斗 30%蔗糖溶液 玻璃纸 清水 漏斗 30%蔗糖溶液 玻璃纸 清水 微观的渗透作用示意 渗透作用：水分子（或其他溶剂分子）透过半透膜，从低浓度向高浓度溶液扩散 （2）半透膜两侧具浓度差 问题1：渗透作用发生的条件是什么？ （1）具半透膜 走近高考:下图表示渗透作用装置图,请思考下列问题: A a 图一 (1)如果A为清水,a为30%的蔗糖溶液,则图一中漏斗的液面_______. 如果A为清水,a为30%的葡萄糖溶液,则图一漏斗中的液面_____________, 先上升,后下降 上升 问题2：为什么一个成熟的植物细胞也能按照渗透方式吸收水分呢？ 一个成熟的植物细胞本身就构成了一个渗透系统 原生质层—半透膜 土壤溶液浓度细胞液浓度—浓度差 问题3：有什么方法能证明成熟植物细胞进行的是渗透吸水呢？ 质壁分离和复原实验 细胞质 细胞壁 细胞膜 液泡 膜 原生质层 思考：植物细胞的哪些结构与渗透作用有关？ 细胞液 外界溶液浓度＞细胞液浓度 细胞失水 收缩 原生质层比细胞壁的伸缩性大 质壁分离 外界溶液浓度＜细胞液浓度 细胞吸水 质壁分离复原 实验原理： 问题4：质壁分离和复原实验采用了对照方法吗? 采取了自身对照的方法 问题5:质壁分离与复原实验除了能验证成熟植物细胞能进行渗透吸水外,还有什么重要意义? 1.判断植物细胞的死活 2.观察植物细胞膜(光镜下) 3.测定植物细胞液浓度 4.原生质层比细胞壁的伸缩性大 问题6.质壁分离与复原实验中必须注意的事项有哪些? 1.所用蔗糖溶液的浓度不能大高 2.质壁分离的时间不能大长 3.须用洋葱的外表皮细胞(具紫色大液泡) 如果是没有成熟的植物细胞又怎样吸水？ 结论：依靠亲水性物质吸收水分的方式称为吸胀作用 蛋白质 淀粉 大豆种子 小麦种子 实验 种子的吸水实验 未成熟的植物细胞通过吸胀作用吸水 绿色植物水分吸收、运输和利用的流程图 水分的利用（约1～5%） 空气 构成细胞、参与光合作用和呼吸作用等 水分的散失（约95～99%） 水分的吸收 水分的运输 土壤溶液中的水分 成熟区的表皮细胞 根、茎、叶导管 叶肉细胞间隙 叶肉细胞 水分代谢在农业和生活中的应用 1、盐碱地植物不易成活；一次施肥过多造成“烧苗”现象 2、夏季中午气孔关闭 3、移栽幼苗或扦插枝条时要遮荫和去除一些叶片 4、移栽幼苗要带土块 5、盐渍食品不易变质 6、注射用生理盐水浓度为0.9% 二、矿质营养 问题7:什么是矿质元素?植物必需的矿质元素有哪些? 大量元素 N P K Mg Ca S 氮 磷 钾 美 该 留 微量元素 Fe Mn B Zn Mo Cu Cl Ni 铁 猛 碰 新 木 桶 氯 镍 问题8:判断某种元素是否植物所必需的常用方法是? 溶液培养法 问题9:植物必需元素的判断标准是什么? 1.缺乏则生长发育障碍,不能完成生活史 2.缺乏则出现专一缺乏症,且缺乏症可预防和恢复 3.此元素在营养上表现的效果是直接的 全营养液 植物发育正常 去除甲矿质元素 植物发育正常 （甲为非必需矿质元素） 植物发育不正常 加入乙矿质元素 发育正常 （乙为必需矿质元素） 去除乙矿质元素 （1）将若干刚萌发的植物幼苗等分成A、B两组，A组置于全营养液中，B组置于缺铁营养液中。 （2）将A、B两组植物幼苗置于相同条件，相同光照强度的环境中培养一段时间后，观察比较两组幼苗的颜色。 （3）若A组新生叶绿色，B组为新生叶为黄白色，则铁元素与叶绿素的形成有关。若A组和B组新生叶均为绿色,则铁元素与叶绿素的形成无关. 设计实验探究铁元素是否与叶绿素的形成有关？ 植物对矿质离子的吸收 主动运输 2,形式: 1,部位: 3,方式: 4,动力: 5,条件: 6,特点: 7,与吸水的关系: 成熟区表皮细胞 离子态 呼吸作用 能量和载体 根对离子的吸收具有选择性 是两个相对独立的过程 影响矿质元素吸收的因素 (1)遗传因素: DNA不同 基因选择性表达 种类的差异性 载体不同 数目的饱和性 选择性吸收 (2)生态因素: 氧气 呼吸作用 ATP 主动运输 水 土壤PH 土壤温度 例题:下图表示某植物对K+和NO3—的吸收曲线,请回答下列问题: (1)影响A,B两点和