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非常有机 健康活到156岁 元气周报编辑部　元气周报　2009年06月30日 字体大小： 　 《美国医药学会期刊》曾报导，全美80岁以上的银发族，有30%会罹患阿兹海默症，这是在医疗照顾上相当沉重的一环。但如果银发族长期食用有机蔬果，则有减缓恶化与预防罹患的功效，因为有机蔬果含有大量的维他命C、E及胡萝卜素等高剂量的抗氧化物质...。 新出版的《非常有机－－国际有机之父谈健康活到156岁》一书，作者楼慕瑾描述有机之父张明彰博士一生推广有机食品的故事。 本书特色就是藉由张博士个人在有机领域的传奇经历，一方面娓娓道来他是如何走进有机世界，创造出自己的有机王国；一方面也提供最先进的有机法规，帮助读者充分了解到有机食品的分类与定义；一方面他更呼吁大家一起正视人类对大自然的污染、毒化，最终将危害到人类自己，宣扬用有机来强健、净化身心灵的正确方法。下文摘自非常有机一书。 ●头痛：情绪紧张、后脑部位及整个头皮紧缩，所造成的头部不适。 建议：多吃含镁丰富的有机食物，如五谷类、种子类、核果类、鱼类；多摄取碱性食物，如有机青苹果、蓝莓、芽菜；另外，也可服用维生素B群与维生素C， 或苹果醋、蜂蜜加水调匀当茶喝，也有帮助。 ●秃头：荷尔蒙失调、年老或遗传因素，都能导致全秃、半秃、头发稀疏、灰白。秃头成因不是单一因素引起的，比如身体血液循环不良、皮肤病、糖尿病、癌症化疗、生活压力等因素，也可能脱发过多；男性比女性多，女性在更年期或怀孕后，荷尔蒙发生变化时也较易发生。 建议：多吃含氧化矽丰富的食物，如有机绿色蔬菜、胡萝卜、芽菜、葱、姜、鱼类海产。还可服用维生素 B群、鱼肝油，补充碘和钾，或常饮鼠尾草茶、用荷荷巴油（Jojoba Oil）来按摩头部都有帮助。净化血液、促进血液循环、补充营养，对秃头都具有明显改善的效果，但需数个月的时间慢慢恢复，所以要有耐性。 ●头皮屑：身体与情绪因素均会造成头皮屑增生，秋冬多、春夏少，所幸只是扰人与有碍观瞻，与健康无碍。 建议：食用含硫量丰富的有机蔬菜，比如胡瓜、青椒、中国甘蓝、西洋莴苣（生菜）、燕麦、鱼、蛋。忌吃甜食、玉米和油炸食品。每天用十指按摩头皮10分钟，增进头皮细胞的血液循环，或用迷迭香油（Rosemary）来按摩头部半小时，接着洗净即可。 ●牙龈出血：体内化学元素失衡的现象，还可能有口臭。可用有机食物改善体质，让体内激素达到平衡。 建议：多吃含丰富维生素的有机蔬果，如有机绿色青菜、花椰菜、芹菜、青椒、青苹果、木瓜、草莓、桔子、高纤五谷类、鱼类、海产、海带、紫菜等；少吃酸性食物，如番茄、甘蔗、碳酸饮料，忌抽菸。 ●老人斑：这是肝脏有毒秽物残留，显现在体外皮肤的症侯，可能出现在脸部、手足，以及身体各部。 建议：多喝各种有机新鲜果汁，常吃有机黄瓜、芹菜和胡萝卜，或混合打成汁饮用，务必少油、忌红肉。多服用蜂王乳、西伯利亚人参，或菊花茶、蒲公英茶也有助益。 ●咳嗽：感冒着凉引起的咳嗽，较易复原。若是环境造成的长期咳嗽、化学污染所导致的喉咙发炎、百日咳、花粉热等等，因是身体免疫功能较差所致，所以需要较长时间才能恢复。 建议：每天以鼠尾草（Sage）、老姜片、柠檬片，调和蜂蜜当茶喝。 ●过敏症：美国人大约有10%有过敏问题，有的对食物过敏，如菇类、腰果、糖、蛋、鱼、酵母、咖啡、味精、面粉等等；有的则对环境过敏，如二手菸、花粉、灰尘、动物毛、各种化学药剂或气味等等。一般而言，过敏是体内残留的油脂及黏液太多所致，用治过敏药物只能暂时抑止症状却无法根除，因此，最好能到医院找出过敏原因。 建议：食用有机蔬果、豆类、海带、紫菜，每日补充维生素B群与少量微生素E、芦荟、绿藻等健康食品，避免吃有食品添加剂的食物，并且不喷洒、不接触含有化学药剂的香水、清洁用品。 ●生理痛：因荷尔蒙失调或低血糖所致，经期前和经期时，出现沮丧、倦怠、易怒、下腹胀痛、抽筋、头痛、背痛、胸痛、关节痛。 建议：经期来前，用新鲜有机果菜汁混合蓝藻做断食饮料，以有机食物为主食，如有机蔬果、豆类、五谷类、亚麻子、鱼类、火鸡肉等。每日服用蜂胶、当归和维生素B群，作温和的运动，或泡日式金铃浴（冷水热水交互泡澡）来促进血液循环，改善疼痛不适。 ●性冷感：从医学角度而言，性欲低落的成因很多，主要是心理因素使然，如幼年时曾遭受性侵、缺乏安全感、宗教信仰上的罪恶感等，或者因工作繁忙紧张、家事繁杂琐碎、体力过度透支等，即没有精力情绪想到性爱，以致性爱时没有快感、高潮与满足感。另外，也可能因运动、工作、车祸造成下肢受伤或肌肉拉扯，造成性爱时有剧痛，心生恐惧而变成性冷感。 建议：改变饮食有帮助，多吃有机南瓜子、芽菜、荞麦面、酪梨（Avocado），以及有机蔬果类如青葡萄、青苹果、新鲜胡萝卜汁、芦荟汁等。忌吃垃圾食物及有化学添加物、人工佐料之食物