专题三动物新陈代谢及营养.pptVIP

* 专题三：动物的新陈代谢及营养 2004考试大纲划定的考试范围： 1、人和动物体内糖类、脂质和蛋白质的代谢 糖类代谢 脂质代谢 蛋白质代谢 三大营养物质代谢的关系 三大营养物质代谢与人体健康的关系 2、人体的营养与健康营养物质的功能营养不良对人体健康的影响合理营养 温州十四中欧阳浩 2、三大营养物质在人体内代谢的主要相同和不同点 相同点 （1）三者的来源主要是从食物中获得，都须经过消化、 吸收进入体内。 （2）三者的代谢都包括两方面：合成代谢与分解代谢， 且同时进行相互联系 （3）代谢过程都需要酶的参与。 （4）都能作为能源物质彻底氧化分解，代谢终产物都 有H2O和CO2，并释放出能量。 不同点 （1）糖类、脂肪可以体内贮存，蛋白质不能在体内贮存 （2）除H2O和CO2外，蛋白质还有特有的代谢产物尿素 （2）糖类代谢和蛋白质代谢之间的关系 3、三大营养物质代谢的关系 （1）糖类代谢与脂类代谢之间的相互联系 如：糖类与脂肪可以相互转化，但是二者的转化是 有条件的糖吃多的会长胖，但是肥胖的人长时间不 吃糖却会患低血糖，这个事实可以说明什么？ 糖类转化成蛋白质的途径是： 蛋白质转化成糖类的途径是： （3）脂类代谢与蛋白质代谢之间的关系 蛋白质转化为脂类的途径是： 。 脂类转化成蛋白质不能大量进行，脂类可以通过在 呼吸过程中的中间代谢产物通过 作用可以完 成转化为蛋白质的过程。 4、三大营养物质代谢与人体健康 （1）糖类代谢与人体健康 血糖含量： 80~120mg/dL ①空腹高于130mg/dL ②高于160～180 mg/dL ③低于50~60mg/dL ④ 小于45mg/dL （2）脂类代谢与人体健康 ①引起肥胖的原因： ②脂肪肝 （3）蛋白质代谢与营养不良 四、糖尿病及其防治??? 1．诊断：血糖高且有糖尿??? 2．病因：胰岛B细胞受损??? 3．症状：三多一少??? 4．防治：基因治疗，药物治疗， 饮食习惯，加强锻炼。 血 糖 升 高 胰岛 B细胞 胰岛素 分泌增加 血 糖 降 低 胰岛 A细胞 胰高血糖素 分泌增加 肾上腺 肾上腺 分泌增多 下丘 脑某 一区域 下丘 脑另 一区域 营养物质：能够维持正常生命活动。保证机体生长 发育和生殖等的外源物质营养：机体摄取和利用营养物质的过程 一、营养物质的功能： 1、提供能量：糖类、 脂肪、 蛋白质 60%--70% 20%--25% 10%--15% 2、提供构建和修复机体组织的物质 3、提供调节机体生理功能的物质 *