家乡的蒿子饼.docVIP

家乡的蒿子饼 金安区张店镇关塘小学 六年级 高星月 俗话说的好 ，“民以食为天”。中国的饮食文化是极为丰富的，各地都有独特的美食。而在六安，蒿子饼就成了值得你品尝的美味佳肴之一。 每次，姥姥做蒿子饼，我都围在她身边观看。姥姥先到山上去采一些新鲜的蒿子，然后把它带到池塘清洗干净，再把它放到石板上使劲的揉；只见一些绿色的汁流了出来。我不解地问：“姥姥，为什么要把汁揉出来？”姥姥说:“如果不把汁揉出来，做出来的蒿子饼味儿就不好了呀!”我点了点头。姥姥把揉好的蒿子拿回家剁成碎末，放上腊肉，和米粉一起拌匀，搓成一个个“小圆球”，再挤压成饼状，放到锅里蒸上半个小时，蒿子饼就出锅了。 蒿子饼一出锅就香飘十里。远看，三十几个蒿子饼紧紧簇拥在一起，你挨着我，我挨着你，像冬天里充满生机的一朵朵腊梅花。在袅袅的“薄雾”中，蒿子饼就更加惹人喜爱了。一面淡绿，一面金黄的蒿子饼饱满、润泽。嗯，看起来就好吃，还是来尝尝味儿吧！ 吃蒿子饼可是很有讲究的，先用鼻子闻闻它的香味，然后伸出舌头舔一舔，最后细细地咀嚼，又酥又软，喷香的野生蒿子，咸咸的腊肉丁，绝对让你胃口大开。吃完后还满口留香哩！这时的你是不是已经垂涎欲滴的呢？真正的美味不可能用语言完全表达出来的，还要等你亲自品尝。欢迎大家来做客！ 我爱家乡，更爱家乡的蒿子饼。 指导老师 姜文翠