播期对加工番茄生育进程及产量影响的分析-analysis of effect of sowing date on growth process and yield of processing tomato.docxVIP

石河子大学学位论文独创性声明及使用授权声明学位论文独创性声明本人所呈交的学位论文是在我导师的指导下进行的研究工作及取得的研究成果。据我所知，除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含其他个人已经发表或撰写过的研究成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中作了明确的说明并表示谢意。研究生签名：时间：年月日使用授权声明本人完全了解石河子大学有关保留、使用学位论文的规定，学校有权保留学位论文并向国家主管部门或指定机构送交论文的电子版和纸质版。有权将学位论文在学校图书馆保存并允许被查阅。有权自行或许可他人将学位论文编入有关数据库提供检索服务。有权将学位论文的标题和摘要汇编出版。保密的学位论文在解密后适用本规定。研究生签名：时间：年月日导师签名：时间：年月日前言番茄(LycopersiconesculentumMill)又名西红柿，原产于南美洲秘鲁和厄瓜多尔一带，世界番茄广泛栽培于寒带、温带、亚热带和热带。番茄是营养极其丰富的蔬菜，味道甜酸适口，色彩鲜艳，除可鲜食外，还可加工成果酱、果汁、果泥、番茄罐头和番茄沙司等。番茄是全球栽培最多的蔬菜作物，在世界蔬菜的生产和消费中，一直位居蔬菜作物之首位（廖兴其，2000；杨关勇等，2006）。加工番茄为一年生茄科草本植物,含有多种维生素和矿物质，还含有很高的番茄红素。番茄红素是食物中的天然色素成分，由于被发现其具有抗氧化、能抑制基因突变、降低核酸损伤、减少心血管疾病及预防癌症等功效,番茄红素及其主要食物来源的番茄和番茄制品日益受到营养界的关注（陈月英，2005）。以新鲜番茄加工制成的番茄酱等各种制品是全球性商品，世界许多国家和地区都有食用番茄制品的习惯。目前，我国番茄酱及制品的加工主要定位于出口，经过20多年的发展，我国已经成为全球最重要的番茄制品生产国和出口国（庞胜群等，2005；彭秀丽等，2004；张连富，1999）。根据2008年世界加工番茄联合会公报和相关资料（马克，2006）显示：我国加工番茄年产量已由世界第三位上升到第二位。我国加工番茄主要分布在新疆、内蒙古和甘肃，而我国加工番茄种植90%以上在新疆，全疆出口番茄酱32万吨以上，出口1.6亿美元之多，番茄酱创汇已占新疆出口创汇总额的12%左右。新疆加工番茄产业的健康持续发展，直接关系到我国加工番茄产业的兴衰和新疆种植户的直接利益。新疆地处北纬37°05′-47°55′之间，光照强，日夜温差大，气候干燥，沙质土地十分丰富，具有得天独厚的水土光热资源。年太阳能总辐射量130～150千卡/平方厘米，年平均日照时数为2600～3400小时，十分适宜番茄的生长。加工番茄在新疆北疆沿天山一带和南疆焉耆盆地得到广泛种植，所种加工番茄具有质量好、病虫害少、固形物和红色素含量高等特点，适合进行番茄加工。现今，新疆加工番茄种植面积达6.0万hm2以上，原料加工番茄总产350万t，加工番茄制品生产能力78万t，其中新疆兵团加工番茄种植面积2.67万hm2，原料加工番茄总产187万t，加工番茄制品生产能力40万t,分别占全疆总量的43%、53.4%和50.83%（王荣栋等，2007；黄丽娜，2005）。新疆加工番茄产业以制酱为主。已形成了以新疆屯河集团、中基公司、新疆天业三大上市公司为主的龙头企业，有效地带动了加工番茄产业的快速发展。目前全疆拥有加工企业30多家。1998年以来，番茄加工能力年均增长30%以上。已形成加工番茄日处理能力5.5万t，约占全国番茄加工总能力的90%，从而使我国成为继美国、意大利之后的世界第三大番茄制品生产国。新疆番茄酱主要销往意大利、俄罗斯、阿联酋、日本、德国等67个国家和地区。新疆的番茄酱厂主要分布在北疆的准噶尔盆地和南疆的博斯腾湖一带。目前，新疆加工番茄生产能力最大的三家企业即新疆屯河投资股份有限公司、新疆中基实业股份有限公司、新疆天业股份有限公司。他们拥有的番茄酱年生产能力分别是24万t、18万t、6万t。三家番茄酱的生产能力加起来占到全疆产量的90%。产品包括番茄酱、去皮番茄、番茄丁、番茄粉、番茄汁等。新疆栽培的加工番茄品种，自20世纪90年代开始是从意大利和美国引进的品种中，经提纯改良而成的里格尔87-5、UC-82等常规品种，其中里格尔87-5以其丰产、稳产、适应性广、果实耐储运性好、加工性状优良、种子价格低等优点迅速普及和推广。由于主栽品种少，不仅不能满足不同地域条件下的种植需求以及不同加工用途的要求，还往往造成加工番茄成熟期比较集中，交售高峰期工厂无法及时收购，造成大量原料浪费或原料积压使得品质严重下降。由于交售困难，也影响了农民植株积极性。怎样解决加工番茄成熟期和交售高度集中，原料大量浪费的问题，一直是新疆加工番茄产业面临的大问题。实现加工番茄的分批成熟、分批收获和交售也是许多学者关注的焦点。第一章文献