杏鲍菇工厂安全高效栽培及深加工技术集成与示范研发.docVIP

PAGE7 / NUMPAGES20湖北省重点新产品新工艺研究开发项目申报书项目名称：杏鲍菇工厂化安全高效栽培及深加工技术集成与示范 申报单位（盖章）：汉川市佳旺达食品有限公司 项目基本信息表项目名称杏鲍菇工厂化安全高效栽培及深加工技术集成与示范申报单位汉川市佳旺达食品有限公司组织机构代5所在地区孝感市汉川市是否位于高新区1、国家级；2、省级；√非高新区联系人联系电话手机项目领域□电子信息 □新材料 □先进制造 □能源与交通□现代服务业 ■种植　 □养殖 ■农产品加工 □农业生产资料□其他□生物医药 □资源环境　□城镇发展 □公共安全项目主要内容（200字以内）从国内主栽的品种资源中筛选出周期短、适合工厂化栽培技术特点的高产杏鲍菇品种。在对子实体进行重金属、农残指标的安全评价与蛋白质氨基酸等含量的营养评价基础上，研究筛选出安全高效的杏鲍菇工厂化栽培的培养料配方。完善装袋、灭菌、接种与环境调控的设施设备，研究集成高效的工厂化菌袋制作和出菇管理技术规程。利用鸡、鸭卤制后的卤汁（汤料）和生产鲜销商品杏鲍菇产生的边角料为原料，生产鸡汁（肉）杏鲍菇酱、鸭汁（肉）杏鲍菇酱。以杏鲍菇为原料生产系列风味休闲即食杏鲍菇产品。预期技术经济指标（100字以内）1、筛选出生产周期2天以内头茬菇单产增加5%以上的菌株；2、筛选出培养料配方，使单袋综合效益提高5%以上；在子实体安全评价与蛋营养评价上达标。3、集成高效的工厂化菌袋制作和出菇管理技术规程，单袋商品菇产量从300克提高到350克以上。4、建成一条年产300吨鸡汁（肉）、鸭汁（肉）杏鲍菇酱生产线以及年产400吨系列风味休闲即食杏鲍菇产品生产线一条。5、申请专利1-2项，制定产品标准项目主要研究人员（5人以内）姓名工作单位年龄专业职称/职务华中农业大学41食用菌高级农艺师华中农业大学43农产品加工及贮藏工程副教授汉川市佳旺达食品有限公司37食品科学与工程技术总监汉川市佳旺达食品有限公司47蔬菜专业农艺师汉川市佳旺达食品有限公司50农 学高级农艺师项目起止年限项目总投入总计其中省拨经费自筹其他2013年1 月－2015 年 12 月400万元100万元300万元万元申报单位类别■企业 □大专院校 □研究院所 □其他银行帐户名称（全称）汉川市佳旺达食品有限公司开户银行（全称）中国农业发展银行汉川市支行帐号（含清算行号）若申报（牵头）单位为企业，需填写以下内容企业注册时间2003-11-28注册资金2000万元其中外资（含港澳台）比例 0 %股份结构陈小溪出资600万元，占30%股份；陈木泉出资600万元，占30%股份；陈谅松出资800万元，占40%股份。是否高新技术企业□是 □否密切合作的高校、科研院所(不超过3个)华中农业大学职工总人数 166 人其中研发人员18 人近3年主要经济指标（指会计年度，第一年指离申报最近的会计年度，以此类推）第一年第二年第三年净资产（万元）3835.152651.452279.16销售收入（万元）8327.146317.235793.27研发经费（万元）536.18393.10353.23缴税总额（万元）209.03160.1131.30净利润（万元）683.70493.06477.06主要产品名称占企业销售收入总额比例（%）3、杏鲍菇9.31、饼干、膨化食品21.62、烘烤类糕点（小面包、小蛋糕）69.1编写提纲一、项目主要研究内容、工艺路线、技术工艺和产品的创新点；预期达到的技术经济指标（要有和现状的比较或说明）。二、项目预期经济、社会、环境效益分析，与国内外同类技术产品的竞争力分析，对湖北省相关产业发展的促进作用。三、项目的支撑条件（1、前期工作基础；2、申报单位和研发团队的基本情况；3、近三年申报单位承担国家、省级科技计划项目完成情况；4、合作单位基本情况；5、产学研合作模式、成效的情况）。四、项目的总体目标和进度安排、阶段考核目标。五、项目总投资、资金来源及预算安排。六、项目风险分析。七、项目环境影响评估。八、其他说明。九、相关附件材料（申报单位若为企业，则以下1，2，3为必备附件）： 1. 企业上年度资产负债表、损益表、现金流量表；2．项目自筹资金证明材料；3．与项目相关的科研成果、专利等知识产权证明材料或者最近2年内查新报告；4．产学研合作协议；5、高新技术企业证书；6、联合申报协议（如有联合申报单位，则该协议为必备附件，协议中需明确各自承担的工作责任和经费分配）；7．与项目相关的其他证明材料或文件等。一、项目主要研究内容、工艺路线、技术工艺和产品的创新点；预期达到的技术经济指标（要有和现状的比较或说明）。（一）、项目的主要研究内容