参与脂肪酸和糖类合成的两个酶的克隆 表达纯化及晶体学分析-cloning, expression, purification and crystallographic analysis of two enzymes involved in fatty acid and carbohydrate synthesis.docxVIP

第一部分 激烈 火球菌蛋臼 PFS(PF2046) 的结构和 功 能研究 …………….1 l 引言 ………………………………………………….1 1.1 嗜热菌的特性及在食品 工业上 的应用 …· 1.1.1 嗜热菌的研究情况 …… 1.1.2 I嘈热菌的分类 …· 1.1.3 I嘈热菌的耐热机制研究 2 1.1.4 嗜热菌在食品工业上的应用 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ……….3 1.2 激烈火球菌 (Pyrococcus βtriosus ) 的简介及开发应用 ………………4 1.3 嗜热菌蛋白 PF2046 信息简述 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..……5 1.4 结构 生物学对生物技术研 究的推进作用 …………………………5 1.4.1 结构生物学的介绍 …………………………………………..5 1.4.2 结构生物学的研究方法 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ..…6 1.4.3 蛋白质 x-射线结构测定的主要过程 ……. .. .. .. .. .. .. ..………….8 1.5 本课题 的研究意义及主要内容 …… .. .. .. .