正式用餐培训的方案.docVIP

培训与开发课程实践设计正式用餐基本礼仪 PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT 19培训需求分析 1.1前言礼仪是人们进行社会交往的行为规范与准则，是人类文明的产物。商务礼仪特指在商务活动中的礼仪要求，随着现代经济的繁荣，它在商务往来的各个方面显得越来越重要。对商务礼仪的概念和范围、在职场上的表现要素、跨文化商务往来禁忌和营销课程设计进行了文献回顾和整理，并提出了未来商务礼仪的发展方向。商务礼仪包括，言谈举止，书信来往，电话沟通等技巧，从商务活动的场合又可以分为办公礼仪，正式用餐礼仪，迎宾礼仪等。1.2调查背景 在商务活动中，用餐占有很大的比例，中国人大部分生意都是在酒席上成交的，所以在用餐场合的礼仪显得愈来愈重要。本调查旨在研究大学生对正式用餐礼仪的了解程度，对用餐礼仪的实际需求，以及实施培训的方法等，从而为大学生成为成功商务人士打下良好的礼仪素养基础。1.3调查说明 本次调查主要采用问卷调查为主，以面谈为辅。其中，发放50份问卷，回收50份。回收问卷后，抽取男同学、女同学各5人采取面谈的调查方式。1.4调查结果及数据统计分析调查显示，被调查的50人中有40人参加过正式用餐，10人不曾参加过，而参加过正式用餐的40人中有70%的人是经常参加的。大部分学生即使还在学校学习也已经参加过正式用