月子餐食谱2.docVIP

由于胎位不正，要剖腹，所以整理了一个剖腹产的月子餐单和大家分享，也请有经验的JMS指点指点，准备打印出来让婆婆照单操作产后第1天：白罗卜汤（白罗卜切粒，少许油、盐，只能喝汤）小米粥（取粥汤喝） 产后第2天：通气后，喝鱼头汤，吃瘦肉末粥（瘦肉少量剁得越碎越好，加到煮好的粥中小米+白米，加少许盐、油） 产后第3天：喝红糖红枣水（红枣6枚，去核洗净，加入2大碗清水浸泡2小时，煮沸后加入红糖一片，再煮5分钟即可，将糖水盛起来分几次饮用，红糖溶解后有残渣，注意清掉）鱼片粥（草鱼溥片、大米、姜葱油盐少许） 产后第4－7天：饮料：喝红糖红枣水、牛奶主食：小米粥、大米粥、红豆大米粥、杂粮粥（注意不能有小麦)、甜藕粥、软烂大米饭、面条菜或汤：莴笋炒肉片或鸡片、青椒肉片、鱼头汤、排骨海带汤、山药羊肉汤水果：橙子、猕猴桃、苹果 产后第8－14天：以补血为主饮料：牛奶或配方奶粉、10天前可喝红糖红枣水主食：米饭拌杂粮（各种豆类、小米、芝麻、红薯等）、小米粥、肉粥、面条多吃新鲜蔬菜如菜心、菠菜、生菜、红薯叶、上海青等（忌寒凉蔬菜大白菜、黄牙白、芥兰、芹菜、韭菜等）；木耳炒鸡或炒瘦肉；莴笋麻油炒猪心；番茄炒蛋；清蒸鱼；可多用麻油猪血豆腐汤；红罗卜排骨汤；豆腐皮鹌鹑蛋汤、公鸡汤；母鸡汤、（汤中可加入枸杞、山药、茯苓），水果：苹果、香蕉、橙子 产后每15－30天及以后：以催奶为主（必须乳腺畅通后方可吃催奶食物）饮料：牛奶或配方奶粉，桂圆红枣枸杞水主食及菜和普通饮食一样，荤素搭配，多吃蔬果，多吃莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋；注意不要误吃回奶的食物：（牛肉、韭菜、冬菇、桔子、人参、老母鸡、动物肝脏（猪肝）、鸽子、山楂、大麦茶、麦芽、蒲公英、花椒、大料、味精、豆角、茶叶、马兰头、豆鼓、茴香）；辣椒、洋葱、乌梅、南瓜也不能吃。催奶食谱：催奶－黄花菜鲫鱼汤（黄花菜、鲫鱼、苟杞、红枣、姜）催奶－猪手花生黄豆汤（猪手、花生、黄豆、桂圆、红枣、通草、黄芪）催奶－木瓜花生排骨汤（木瓜、花生、排骨、苟杞、红枣、桂圆、通草、黄芪）山药羊肉汤（羊肉，山药，苟杞、桂圆、红枣、生姜）豆腐皮鹌鹑蛋汤、猪血豆腐汤；红罗卜排骨汤（红罗卜、排骨、芡实、莲子、黄豆）海带排骨汤（海带、排骨、黄豆、姜）北芪党参炖乌鸡（此汤较补，哺乳中后期喝一至两次）生化汤如果有腹疼、恶露不净的情况，可服用生化汤材料： 【一天份】当归(全)40克、川芎30克、桃仁(去心)25克、烤老姜25克、炙草(蜜甘草)克。 作法： 【一天份】作法分成两次，清水2大碗，加入药材，大火煮开再以慢火煮 1 小时，把水倒出，备用。第二次，倒入清水1大碗，和第一次煮法相同，最后将第一次煮的和第二次煮的倒在一起。喝法 ： 空腹喝山药羊肉汤羊肉为滋补佳品，体弱者冬天吃羊肉，对身体很有好处。牛奶能补虚赢、益肺胃、生津液。山药有健脾益气、固肾益精等功效。此汤有健脾益气、温补肾阳、补虚强身的作用，适合产后虚弱者食用。原料：羊肉，山药，苟杞、桂圆、红枣、精盐适量，生姜20克。制作：　　将羊肉洗净、切成小块，生姜洗净，切片，杞、桂圆、红枣一起放入沙锅中，加适量清水，用文火炖1小时；山药去皮，洗净，切块加入汤中再炖1小时，加入适量油、盐即可。特点：肉鲜烂，汤白味鲜。北芪党参炖乌鸡党参能补中益气、养血补肺。北芪能补气升阳、益卫因表、托毒生肌、利水退肿。乌骨鸡含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸等。其性味甘、平，有养阴退热、补益肝肾的作用。此菜具有益气、强身的作用，适于产后虚弱者食用，症状为腰膝酸软、四肢乏力、气短懒言、形体消瘦。原料：北芪30克，党参20克，乌鸡1只，苟杞，姜2片，精盐、料酒、香油各适量。制作：1、将乌鸡宰杀，除去内脏，洗净，放入开水中煮3分钟，取出；将北芪、党参、苟杞、姜片洗净。2、将鸡放入炖盅内，加入北芪、党参、姜片、料酒，注入适量开水，盖好，入锅隔水炖3小时，取出，放入精盐、香油即可。特点：肉烂鲜，味清淡。豆腐皮鹌鹑蛋汤豆腐皮性味甘、淡、平，具有清肺养胃、止咳消痰作用。鹌鹑蛋营养价值高，具有补五脏、通经活血、强身健脑、补益气血的作用。火煺和中益肾、养胃气、补虚劳。此汤具有补益气血、强身补虚作用，适宜妇女产后食用。原料：豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。制作：1、将豆腐皮撕碎，洒上少许温水湿润；鹌鹑蛋打入碗内，加盐少许，搅拌均匀；香菇择洗干净，切丝；火腿切末，备用。2、锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。特点：汤鲜美，营养丰富甜藕粥此粥具有健脾止泻、开胃助食、养血补心的功效。适于久病体虚、产后虚弱、食欲不佳者食用，是常用的养生保健