主题单元九菜类蔬菜生产.pptVIP

主题单元九根菜类蔬菜生产 学习指南 学习标准 　　能识别常见的根菜类蔬菜，能根据根菜类蔬菜的生物学特性，为根菜类蔬菜创造适宜的环境条件，学会萝卜、胡萝卜的生产技术。 学习内容 　　　萝卜、胡萝卜的生产 技能 　　播种育苗、间苗、肥水管理、病虫害防治、采收、留种、采后处理 　 根菜类蔬菜概述 根菜类均以肥大的肉质根为产品，主要包括十字花科的萝卜、芜菁、芜菁甘蓝、根用芥菜（大头菜）等，伞形科的胡萝卜、根芹菜、美洲防风等，菊科的牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参，藜科的根菾菜等。 产品耐贮运，可生食、炒食、腌渍和加工。 根菜类蔬菜概述 适宜在土层深厚、肥沃疏松、排水良好的沙壤土栽培； 生产上多用种子直播，不耐移植； 多为耐寒性或半耐寒性二年生蔬菜，在低温下通过春化阶段，在长日照下通过光照阶段； 均属于异花授粉植物，采种时需严格隔离； 同科的根菜有共同的病虫害，不宜连作。 萝卜 根用芥菜等 牛　蒡 胡萝卜等 小节 根菜类蔬菜均起源于温带地区，喜冷凉气候，适宜栽培季节为春秋两季，以秋季栽培为主，春季栽培需防止先期抽薹。 根菜类蔬菜均以肥大的肉质直根为食用器官，适宜在土层深厚、肥沃疏松的壤土或沙壤土上种植。大多数根菜类不耐移植，生产上多采用直播。 播种前需深翻细耙，精细整地。施肥以基肥为主，追肥为辅，有机肥应充分腐熟后均匀施用。 栽培过程中要多次中耕，均匀供水，保持地面湿润。 子主题单元一萝卜生