第一 4,5节.pptVIP

一、界面化学 界面化学是研究物质在多相体系中表面的特征和表面发生的物理和化学过程及其规律的科学。这就是说界面化学研究内容不仅仅局限于化学过程和规律，对界面体系特征和物理过程和规律也进行研究。 表面现象 影响表面张力的因素有： （1）物质的本性 （2）接触相的性质 （3）系统的温度，一般而言， 温度升高,表面张力降低。 二、胶体的性质 1-6 乳浊液(表面活性剂和乳浊液) 胶束(micelle) 表面活性剂分类方法有多种，根据来源可分为天然表面活 性剂与合成表面活性剂；根据溶解性质可分为水溶性表面 活性剂与油溶性表面活性剂；根据极性基团的解离性质分 为离子型表面活性剂与非离子型表面活性剂两大类；再根 据离子型表面活性剂所带电荷，又分为阳离子、阴离子、 两性离子表面活性剂。 临界胶束浓度(critical micelle concentration) 乳化剂(表面活性物质)作用机理： 思考与习题 1-13;1-16;1-19. * 1- 5 胶体溶液 相界面上的质点与相内部的质点所受到的作用力不同，内部质点所受合力为0，而表面质点因受到气体分子的吸引力较小,受力不对称．其合力不为零且方向指向液体或固体的内部，因而表面质点都有向相内部迁移，而使表面积缩小的趋势。如果要增加表面积，必须将部分相内部质点迁移到表面．这样就需要克服相内质点的阻力而消耗能量,所消耗的