2019版高考化学（北京专用）一轮课件：第33讲　醇和酚 .pptxVIP

第33讲　醇和酚 一、乙醇(C2H5OH) 1.结构简式:CH3CH2OH;官能团:①　—OH    。 2.物理性质及应用 (1)俗称酒精,是没有颜色、透明而具有②　特殊香    味的液体,可作饮料、香精和添加剂等。 (2)密度比水③　小    ,20 ℃时的密度是0.789 3 g/cm3,沸点是78.5 ℃。 (3)乙醇④　易挥发    ,能够溶解多种无机物和有机物,实验室中可以用乙醇洗涤附着在试管壁上的苯酚和单质碘。 (4)能够与水以任意比互溶,形成恒沸点混合物,所以制无水乙醇不能直接蒸馏,而是先加入新制生石灰吸水生成Ca(OH)2再加热蒸馏。 (5)乙醇可使蛋白质变性,医疗上可用体积分数为75%的酒精作消毒剂。 教材研读 3.乙醇的化学性质 乙醇的化学性质主要由羟基决定,乙醇中碳氧键和氢氧键有较强的极性,在反应中易断裂。 (1)与Na等活泼金属反应。 2Na+2CH3CH2OH  ⑤　2CH3CH2ONa+H2↑     (2)消去反应。乙醇在浓H2SO4作用下加热到170 ℃时生成乙烯,化学反应方程式为: ⑥　       (3)氧化反应 a.燃烧:CH3CH2OH+3O2  2CO2+3H2O b.乙醇的催化氧化:将铜丝在酒精灯火焰上烧红后(表面氧化后),插入试管中的乙醇溶液中。现象:铜丝表面变红,产生刺激性气味。反应的化学方程式为: ⑦　   知识拓展 乙醇与重铬酸钾酸性溶液的反应 实验步骤:在试管中加入少量重铬酸钾酸性溶液,然后加入少量乙醇,振荡。 实验现象:重铬酸钾酸性溶液由橙红色变为绿色。 结论:乙醇可以被重铬酸钾酸性溶液氧化。 自测1　生活中的有机物种类繁多,在衣、食、住、行等多方面应用广泛,其中乙醇是比较常见的有机物。 (1)乙醇是无色有特殊香味的液体,密度比水　小    。 (2)工业上用乙烯与水反应可制得乙醇,该反应的化学方程式为 　 CH2==CH2+H2O  CH3CH2OH   (不写反应条件),原子利 用率是　 100%  。 (3)属于乙醇的同分异构体的是　D     (填编号)。 A. 　　B.  C.甲醇　　D.CH3—O—CH3 E.HO—CH2CH2—OH (4)乙醇能够发生氧化反应。 ①46 g乙醇完全燃烧消耗　 3    mol氧气。 ②乙醇在铜作催化剂的条件下可被氧气氧化为乙醛,反应的化学方程式 为    2CH3CH2OH+O2  2CH3CHO+2H2O  。 自测2　化合物甲、乙、丙有如下转化关系:甲(C4H10O) 乙(C4H8) 丙(C4H8Br2),请回答下列问题: (1)甲中官能团的名称是　羟基   ,甲属于　醇    类物质,甲可能的结构有　4    种,其中可催化氧化为醛的有　2   种。 (2)反应条件①为 浓H2SO4、加热   ,条件②为 溴水(或溴的CCl4溶液)  。 (3)甲→乙的反应类型为 消去反应   ,乙→丙的反应类型为　加成反应   。 (4)丙的结构简式不可能是 B    (填字母)。 A.CH3CH2CHBrCH2Br　　 B.CH3CH(CH2Br)2 C.CH3CHBrCHBrCH3　　 D.(CH3)2CBrCH2Br 二、苯酚 1.羟基与①　苯环    直接相连而形成的化合物称为酚。 2.苯酚 苯酚的分子式为②　C6H6O    ,结构简式为③           或 ④　C6H5OH    。 3.苯酚的物理性质 (1)纯净的苯酚是⑤　无色    晶体,有⑥　特殊    气味。 (2)苯酚常温下在水中的溶解度⑦　不大    ,当温度高于⑧　65 ℃    时与水⑨　混溶    ,苯酚易溶于酒精。 4.苯酚的化学性质 由于苯环对羟基的影响,使酚羟基比醇羟基 　活泼    ;由于羟基对苯 环的影响,使苯酚中苯环上的氢比苯中的氢 　活泼    。 (1)弱酸性 于酸性H2CO3 　    C6H5OH,所以不会生成 　CO2    )。 (2)苯环上的取代反应 此反应常用于苯酚的定性检验和定量测定。 (3)氧化反应:苯酚常温下常呈 　粉红    色,是被O2氧化的结果;可 使酸性KMnO4溶液褪色;可以燃烧。 (4)显色反应:遇Fe3+呈 　紫色   ,可用于检验苯酚。 (5)加成反应 (6)缩聚反应 自测3　(1) 和 互为同系物吗? (2)怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液? 答案　(1)两者不互为同系物。同系物是指结构相似、分子组成上相差一个或若干个