饭店管理原理(培训讲座课件PPT).pptVIP

* Copyright By TanBaiying * （二）饭店人力资源管理的原则 确定人——事相宜的人员配置体系； 事事有人做，而非人人有事做； 按需配岗——以工作及任职资格分析 而确定人选 * Copyright By TanBaiying * （三）饭店人力资源管理工作内容 1、饭店员工配备与储备方法 2、饭店员工招聘 3、员工培训 4、员工考核评估 5、饭店对不同收入形式的政策 [案例] 如何列出前厅岗位数？ 如何校验岗位数？ * Copyright By TanBaiying * 错误的管理将把人变成感情变态的动物 强调理性，忽视感情；强调把感情从工作中剔除；强调人是组织中的一个零件。 二、饭店人力资源管理模式评析 （一）注重监控的管理模式 * Copyright By TanBaiying * 强调工作与生活分离：工作就是工作，生活就是生活！工作完后才是生活！通过工作获得生存资源，才可以过上好生活。工作成了一种不得不接受的生活的前提。 所以工作是生活的手段，是为生活所迫而为之 （二）单纯的人事管理模式 * Copyright By TanBaiying * 从员工的角度和企业发展的角度 看待饭店人力资源管理 人力资源管理的成功，不在于“管人”，而在于培养优秀的员