第五章 细胞膜和其表面-1.pptVIP

二、膜的分子结构 生物膜结构描述的历史回顾: 第二节 细胞表面及其特化结构 细胞表面的概念 包围在细胞质外层的一个复合结构体系和多功能体系，是细胞与外界相互作用并产生各种复杂功能的部位。其结构以质膜为主体，包括质膜外的细胞外被、质膜内侧的胞质溶胶以及细胞连接和一些特化结构。 一、细胞外被和胞质溶胶 （一）细胞外被（糖萼）（glycocalyx） 细胞外表的糖链与该细胞分泌出来的糖蛋白等粘附在一起，形成一层外被，称细胞外被或糖萼。 保护，细胞物质运输、识别、分化，并与细胞表面的抗原性有关。 概念： 作用： （二）胞质溶胶 概念： 位于质膜下的一层厚约0.1-0.2μm的黏滞无结构的液体物质，主要含有蛋白质、微丝和微管。 抗力，维持细胞形态，调节膜蛋白分布与运动。 作用： 二、细胞表面的特殊结构 是为适应某种环境而形成的特殊表面结构，如：微绒毛、褶皱、圆泡、细胞内褶、鞭毛和纤毛等，分别与细胞的吸收、吞饮、物质运输、运动等功能有关。 定义： 三、细胞间的连接 是细胞间或细胞与细胞外基质间的连接结构，其作用在于加强细胞间的机械联系，对于维持组织结构的完整性，协调细胞功能有重要意义。 定义： 类型： 按功能分类 封闭连接（occluding junction） 锚定连接(anchoring junction) 通讯连接(communicating junction) 三、细胞间的连接 ★（一）封闭连接（occluding junction） 存在部位： 存在于脊椎动物的上皮、表皮细胞间，又称紧密连接或封闭小带 结构特点： 相邻细胞膜点状融合形成封闭链结构，封闭链交织成网状，将相邻细胞紧密连接在一起。 细胞膜 细胞间隙 封闭链 紧密连接的功能: ?封闭细胞间隙 防止溶液中的分子沿细胞间隙渗入体内， 构成血脑屏障和睾血屏障等。 ?隔离作用 使游离端与基底面质膜上的膜蛋白行使各 自不同的膜功能； ?支持功能 三、细胞间的连接 ★（二）锚定连接（ anchoring junction） 是由一个细胞骨架系统成分与相邻细胞的骨架成分或细胞外基质相连接而成。分布广泛，尤其在上皮，心肌和子宫颈等组织中含量丰富。 构成蛋白： ①细胞内附着蛋白 ②跨膜连接糖蛋白 与肌动蛋白相连的： 黏合带（adhesion belt） 黏合斑（adhesion plaque） 隔状连接（septata junction） 与中间纤维相连的： 桥粒（desmosome） 半桥粒（hemidesmosome） 类型 三、细胞间的连接 ★ （二）锚定连接（ anchoring junction） ★黏合带 位于上皮细胞紧密连接下方。在细胞周围呈连续的腰带状，间隙约15～20nm,又称中间连接。 * * 第五章 细胞膜及其表面 细胞膜 cell membrane 概念： 是包围在细胞质外周的一层界膜，又称质 膜（plasma membrane) 功能： 生物膜 biological membrane 在细胞中,除了质膜外, 细胞内还有丰富的膜性结构。由于这些膜与质膜在化学组成、分子结构和功能运作上具有很多共性，把质膜和细胞内各种膜相结构的膜统称为生物膜。 一、膜的化学组成 生物膜 脂类、蛋白质、糖类 水、无机盐、金属离子 ——主要成分 ——少量成分 蛋白质/脂类 : 在不同种类生物膜中有所不同。 一般地说： 功能多而复杂的膜，蛋白质/脂类 大； 功能少而简单的膜，蛋白质/脂类 小。 第一节 细胞膜的分子结构和特性 一、膜的化学组成 (一) 膜脂 生物膜上的脂类统称膜脂。 膜 脂 磷 脂 糖 脂 胆固醇 一、膜的化学组成 (一) 膜脂 1、磷脂 鞘磷脂 磷脂酰胆碱（卵磷脂） 磷脂酰乙醇胺（脑磷脂） 磷脂酰丝氨酸 类型 磷酸甘油酯 磷脂酸（前体） 一、膜的化学组成 (一) 膜脂 1、磷脂 结 构 极性头部（亲水性） 非极性尾部（疏水性） 鞘胺醇 一、膜的化学组成 (一) 膜脂 2、胆固醇 极性头部 固 醇 环 结 构 非极性尾部 一、膜的化学组成 (一) 膜脂 3、糖脂 糖脂与鞘磷脂相似，只是头部不同。 常见糖脂：脑苷脂；神经节苷脂 半乳糖苷脂 糖脂分子 鞘胺醇 一、膜的化学组成 (一) 膜脂 膜脂分子的共同特点： 都有亲水性和疏水性两端，称兼性分子或双亲性分子(amphipathic molecule) 脂分子团 脂双分子层 双亲性分子在水溶液中可形成两种排列方式: 水 水 脂质体 一、膜的化学组成 (二) 膜蛋白 是膜功能的主要体现者。 根据膜蛋白与膜脂的结合方式以及在膜中的位