食物的消化及吸收教案.docVIP

课前活动：请两位同学品尝带来的米饭 导入：师：老师今天给大家带来了一则小故事，请语文课代表大声朗读出来给同学们分享一下 生：《馒头的一天历险记》它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；过来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起，最后终于逃出了，但是原来的那个自己呢？ 师：馒头去哪里历险了？ 生：人体内 师：馒头的这个历险实际是馒头在人体内的一个什么过程？ 生：消化过程 师：食物消化需要多种消化器官的参与，我们把消化器官的总和称为消化系统。 师：馒头在人体内有很多的遭遇，结合导学稿上的故事，划横线处为馒头的遭遇，馒头分别在哪里遭遇了这些情形？把对应的器官名称填写入下面横线中 它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物，差点被压得粉身碎骨；然后咯噔一下掉进了万丈深渊；刚躲过一劫又遇到酸雨；过来又钻进了一条又长又窄的迷宫；走出迷宫又钻进死胡同，幸亏及时改变方向；后来又与很臭的东西混在一起，最后终于逃出了，但是原来的那个自己呢？ 2.消化道:＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿→＿＿＿ 生：口腔-咽-食道-胃-小肠-大肠-肛门 师，食物消化经过的这条通道称为？ 生：消化道 师：馒头最后丧失了自我，可见食物不光经过这条通道，还经过了一番“历练”你能从口腔开始，说说食物分别经过哪些历练吗？ 生：口腔：牙齿咀嚼，唾液消化 胃：胃液，胃的蠕动 小肠：肠液，胰液，胆汁消化（观看视频总结） 师：在这个消化过程中，有多种消化液的参与，你能列举出刚才出现了几种消化液吗？ 生，唾液，胃液，肠液，胰液，胆汁 师：这些消化液从哪里来？ 生：消化腺分泌而来 师：可见消化系统除消化道外还有很重要的一部分结构---消化腺 你对消化腺了解多少呢？请同学完成导学稿上的表格 消化腺 消化液 流入的部位 （投影展示） 师：食物经消化液的消化改变了自身分子结构，发生了化学变化，我们把这样的消化类型称为化学性消化，也有些消化并不改变食物的分子结构，我们称为物理性消化，如？ 生：牙齿咀嚼，胃的蠕动 师：这些消化主要改变了食物的什么？ 生：形状、体积大小 师：形状体积大小的改变对消化有何影响 生：提高消化速度 师：如果要你去做这样的探究实验，容易吗？为什么？ 生：不容易，因为体内消化看不见 师：请大家快速阅读p126页的活动，我们可以用这样的一个模拟实验，推测出我们想要的结果，请一位同学叙述过程，教师进行实验操作 我们看到什么现象？ 生：碾碎的方糖溶解的快 师：通过这个实验可推测体积形状大小对消化速度有影响吗? 生：有影响 师：日常进食时我们应该细嚼慢咽，以提高消化和吸收的效率，减轻胃肠负担！ 生： 师：经消化后的食物去了哪里？ 生：被人体吸收 师：吸收之后呢？ 生：通过循环系统运往全身各处 师：初三的学生面临中考，蓄势待发。紧张的学习要求我们要有充足的营养，那食物中主要有哪几类营养物质/ 生：脂肪，糖类，蛋白质，无机盐，粗纤维，纤维素，水 师：是不是所有营养物质都能被人体吸收 生：不是，组纤维不能 师：那其余的营养物质都必须消化才能被人体吸收吗？ 生：不是，水 师：水能被人体吸收是因为它的分子很小，除水外，无机盐和维生素也可被直接吸收，但糖类，蛋白质，淀粉这三类属于大分子化合物，必须经过消化才能被人体吸收，你能说出这三类物质在人体内是如何被消化和吸收的吗?糖类我们选取常见的淀粉为例 书本上图4-18是三大类营养物质的消化和吸收图，导学稿上有分解图，看的更清楚，根据这个图说说这三类物质是如何被消化和吸收的？ 给大家一些提示：结合这几个问题去看 1.此三大类物质分别在何处开始消化？ 2.消化最终的产物分别是什么？ 3.消化过程中需要哪些消化腺及分泌的消化液参与？ 4.消化的最终产物在何处被吸收？ 那我们先来看淀粉的消化和吸收，请课前吃老师白饭的同学来说说看，这饭不是白吃的啊，白饭的主要成分是淀粉 生：在口腔开始消化 师：你吃米饭的时候有什么感受吗？ 生，有甜味 师：淀粉在口腔里进行初步消化 生：最终分解成葡萄糖，有唾液腺，胰腺，肠腺，分泌的消化液为唾液，肠液和胰液 最后在小肠被吸收 师：参照刚才同学的过程，一分钟讨论，蛋白质，脂肪的消化和吸收过程 生：一一讲解 师：请同学们完成导学稿上内容（投影展示） 三大类物质都是在小肠被吸收的，因此，吸收的主要场所是？ 生：小肠 师：那消化的主要场所呢？ 生：小肠 师：主要的消化液都流入小肠，最终也是在小肠内完成消化的 胃壁很厚适应消化功能，同样，小肠作为消化和吸收的主要场所也有其结构特点与消化与吸收功能相适应，如小肠很长，小肠壁也很特殊，从这张图上你能看出小肠壁有哪些特点