微生物代谢和发酵工程单元测试.docVIP

PAGE PAGE 9《微生物代谢与发酵工程》单元测试江苏省东海县石榴高级中学生物备课组一、单选题（每题只有一个正确答案，每题2分，共70分）1. 一种生物细胞用纤维素酶处理，外层结构无明显变化；但能进行光合作用制造有机物，此生物为A．酵母菌 B．硝化细菌 C．蓝藻 D．水稻2. 将绿色草履虫和除去绿藻的无色草履虫，在四种实验条件下培养，实验条件是①“有光—食物丰富”，②“有光-食物贫乏”，③“无光-食物丰富”，④“无光-食物贫乏”。下图所示的生长曲线是四种实验条件下所得的结果。其中能够表示第②个实验结果的图是 3. 在下列物质中，不能作为异养固氮微生物碳源的是 A．二氧化碳 B．蛋白胨 C．含碳有机物 D．石油、花生粉饼等天然物质4. 下列不属于细菌的基本结构的是Ａ.鞭毛 Ｂ.核糖体 Ｃ.质粒 Ｄ.细胞壁5. 关于病毒的结构，下列说法不正确的是 A．病毒无细胞结构，既不是原核生物，也不是真核生物 B．病毒的衣壳具有保护病毒核酸，决定病毒抗原特异性等功能C．所有病毒都仅有核衣壳组成，核衣壳由蛋白质组成D一种病毒只含有一种核酸DNA或RNA6. 关于代谢产物,下列说法正确的是Ａ.氨基酸.核苷酸.维生素.激素都属于初级代谢产物.Ｂ.不同种类的微生物细胞中,初级代谢产物的种类是不同的Ｃ.不同种类的微生物细胞中,次级代谢产物的种类是相同的Ｄ.次级代谢产物并非是微生物生长和繁殖所必需的7. 与缩短调整期长短有关的因素中，最全的一组是 ①用与菌种相同的培养基 ②营养丰富的培养基 ③稳定期获得的菌种④对数期获得的菌种 ⑤接种时间提前 ⑥接种量加大⑦接种量减少 ⑧接种种类加大A．①③⑤⑦ B．②③⑤⑦ C．①④⑥ D．②④⑤⑥⑧　8. 人们常用菌类含量来检测水质污染的程度，在固体培养基中加入美蓝和伊红，目的是为了检测下列哪种微生物？ 　　A．乳酸菌 B．大肠杆菌 C．根瘤菌 D．结核菌9. 给含氨（ＮＨ３）较多的土壤中耕松土，有利于提高土壤肥力，其原因是Ａ．改善土壤通气，根呼吸作用加强 Ｂ．增加土壤中氮气的含量Ｃ．改善土壤通气，硝化细菌繁殖快，有利于土壤中硝酸盐增加 Ｄ．促进氨的扩散10.有4个代谢产物：u、p、q、s和影响其代谢的相应的突变基因。第一个突变型的缺陷可以在加有u、s或q的基本培养基上生长，而不能在加p的培养基中生长；第二个突变型的缺陷是只有在加q的培养基上才能生长；而第三个突变型在加u或q时均可生长。这些代谢物的形成顺序为 A．s→p→u→q B．p→q→s→u C．q→u→s→p D．p→s→u→q11. .在微生物群体生长规律的测定中,种内斗争最显著最激烈的时期是Ａ.调整期 Ｂ.对数期 Ｃ.稳定期 Ｄ.衰亡期12. 在微生物培养过程中,芽孢的形成和细胞畸形的出现分别在何时期Ａ.调整期和稳定期 Ｂ.稳定期和衰亡期 Ｃ.衰亡期和稳定期 Ｄ.对数期和衰亡期13..影响微生物酶的活性及细胞膜的稳定性的环境因素Ａ.温度 Ｂ.ＰＨ Ｃ氧气 Ｄ.水14. 如果发酵产品是菌体，可采用下列方法分离提纯①蒸馏 ②萃取 ③过滤 ④离子交换 ⑤沉淀A．①②③ B．①③⑤ C．③⑤ D．①③④⑤15. .发酵罐发酵的过程中，使温度升高的热量来源于①冷水供应不足 ②微生物代谢旺盛 ③培养基不新鲜 ④搅拌 ⑤放料口排出产物A.①②③④⑤ B.②③④ C.①④ D.②④16．下列说法正确的是①．人工诱变、细胞工程、基因工程等都能对微生物进行定向改造②．环境条件的变化不仅会影响微生物的生长繁殖，也会影响微生物的代谢途径③．发酵罐中微生物的生长繁殖、代谢产物的形成都与搅拌速度有关④．单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的A． ①② B．②③ C．③④ D．①③17. 下列属于发酵工程的内容依次是①提取目的基因 ②发酵过程 ③动物细胞融合 ④菌种的选育 ⑤固定化 ⑥灭菌 ⑦扩大培养 ⑧植物组织培养 ⑨培养基配制 ⑩分离提纯A.①⑦⑥⑤⑩ B.①④⑥⑦⑤⑩C.④⑥⑦⑤⑩ D.④⑨⑥⑦②⑩18．①当需要酵母菌和霉菌时，可以在培养基中加入青霉素，以抑制细菌、放线菌的生长，从而分离到酵母菌和霉菌；②在培养基中加入高浓度的食盐可以抑制多种细菌的生长