2.1 组成细胞的元素与化合物.pptVIP

同自然界的许多物体一样，细胞也是由分子组成的。 元素 地壳 细胞 O 48.6 65.0 Si 26.3 极少 C 0.087 18.0 N 0.03 3.0 H 0.76 10.0 组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表 生物界与非生物界的关系 统一性： 组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。 差异性： 细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含量差别很大。 组成细胞的元素 大量元素： 微量元素： 大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。 微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等 半微量元素 铁(Fe)猛(Mn)碰(B)新(Zn)木(Mo)桶(Cu) 口诀记忆： 几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然 发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了. 通过分析,你能得出什么结论呢? 元素缺乏与疾病的相关 缺Fe: 缺B: 缺Zn: 人体患贫血； 花而不实（只开花不结果） 影响人体生长发育、大脑发育和性成熟 微量元素：量少作用大。 无机化合物 水 无机盐 有机化合物 糖类 脂质 核酸 蛋白质 构成细胞的化合物 组成细胞的化合物 2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________，占细胞干重最多的化合物是________。 水 蛋白质 化合物 质量分数% 水 占 8 5 ~ 90 无机盐 占 1 ~ 1.5 蛋白质 占 7 ~ 10 脂质 占 1 ~ 2 糖类和核酸 占 1 ~ 1.5 蛋白质 无机化合物 有机化合物 不同生物体，同一生物体不同细胞，其各种元素、化合物的含量不尽相同。 生命活动离不开水 3. 人体中几种不同器官或组织中水的含量 组织器官 牙齿 骨骼 骨骼肌 心肌 血液 所占比例% 10 22 76 79 83 1. 几种不同生物体水的含量 生物 水母 鱼类 蛙 哺乳动物 藻类 高等植物 水含量% 97 80-85 78 65 90 60-80 不同生物的含水量不同 同种生物，在不同的组织、器官中的含水量不同 细胞、生物体内水的含量比较，说明了什么？ 同种生物不同生长发育时期含水量不同 2. 人不同的生长发育时期水的含量 时期 幼年 成人 老年人 所占比例% 77 60-65 50 水 （水生陆生） （幼年成年） 代谢旺盛代谢缓慢 水在细胞的存在形式 结合水： 自由水： 与细胞内其他物质（亲水性物质，如蛋白质、糖类）相结合的水 以游离形式存在可以自由流动 （95 ．5% ） （4．5%） 水的功能： 人体的组织切片 CO2 + H2O 有机物 + O2 光能 叶绿体 光合作用： 结合水：含量越多，抗寒、抗旱、抗热性越强 自由水：含量越多，新陈代谢越旺盛 抗逆性 图2-1 组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比） 图2-2 组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比） 基本元素：C、H、O、N; 主要元素：C、H、O、N、P、S * 练习： 1、细胞中含量最多的化合物是（ ） A、蛋白质 B、淀粉 C、水 D、糖原 C * 2水在生物体的许多化学反应中充当∶ （ ） A、溶剂 B、催化剂 C、载体 D、还原剂 A