建立我国食品监督管理体系思考.docVIP

建立我国食品监督管理体系思考 　　【摘 要】食品安全是目前我们面临的难题，建立符合我国特点的食品安全监督体系，保证社会安全有重要意义。本文从食品的生产源头管理、信息管理、管理体制的建立等几个方面，探讨如何建立我国食品安全体系，保障供应安全食品。 　　【关键词】食品安全；信息；监督管理体系 　　从红心鸭蛋中含苏丹红、多宝鱼中残留孔雀石绿、到奶粉中有三聚氰胺，近年来食品安全事故不断，让消费者对市场食品安全问题，有着挥之不去的阴影。消费者不断地向社会发出感叹――“我们现吃什么才安全”？ 　　我国食品监管中存在问题，主要原因：一是，利益距动。食品生产，在众多投入的生产行业中相对技术含量较低，进入门槛较低的行业。在利益的催动下，个别不法份子妄顾社会责任铤而走险，制造了一幕幕惊人事件――“无任何营养价值的阜阳婴儿奶粉”、“回流餐桌的地沟油”，让国人谈之色变。二是，食品生产监管存在漏洞。市场成千上万的食品生产者、经营者给社会管理带来极高的难度，加上我们管理上的信息不公开、多部门同时监管――职责不清，导致每隔几年就有食品问题重大事件发生。要让人们吃上放心又安全的食品，我认为必须建立适合我国特点的食品安全网，重点抓以下几项工作： 　　1 食品安全应从源头抓起 　　食品的源头，首先来自于农业。我国目前农业生产的特点是技术相对较为落后，生产单位分散而难以管理，日益严重的境污染问题，极大影响了食品的安全