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小杂粮产业发展实践与思考 　　小杂粮是小宗粮豆作物的俗称，泛指生育期短、种植面积小、种植地域性强、种植方法特殊、有特种用途的多种粮豆。主要包括谷子、绿豆、红薯、豌豆、扁豆、高粱、荞麦、莜麦等。安阳县位于豫北地区，全县辖区面积1136平方公里，耕地面积68034万平方米，东部为平原乡镇，西部为山丘地区，常年粮食播种面积110055万平方米以上，总产65万吨以上，是全国、全省粮食生产先进县。其中粮食作物以小麦和玉米为主，占粮食种植面积95%左右，小杂粮只占较小比例，仅在西部山丘旱作农业区种植，常年种植面积为3335万平方米，约占全县耕地面积的5%左右。 　　近年来，安阳县小杂粮种植面积呈逐年下降趋势。但随着我国经济的不断发展，人民生活水平和质量不断提高，膳食结构也随之发生了变化，人们膳食目标已从吃饱转向吃好和保健，对绿色食品、保健食品、稀有精品越来越青睐，小杂粮由于风味独特和营养保健功能，广泛被人们所喜爱和接受，具有价格高、销路好等优势，小杂粮的需求数量越来越大，这为安阳县小杂粮生产提供了巨大的潜在市场，也为小杂粮的发展提供更广阔的市场空间。实施小杂粮发展战略，对于农业结构调整，增加农民收入有着积极的作用。 　　一、小杂粮生产的特点 　　1.分布广泛，品种齐全。 　　安阳县西部山丘地区各个乡镇几乎都种植有小杂粮，品种资源丰富多样，在长期的生产实践中，安阳县保留了一些各具特色的适应当地