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《ATP主要来源――细胞呼吸》教学设计 　　一、教学目标 　　知识方面： 　　说出酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物。 　　能力方面： 　　使用一般的实验器具，掌握物质鉴定的一般方法。尝试从现实生活中提出与生物学相关的、可以探究的问题，作出假设，确认变量，设计可行的实验方案。 　　情感态度价值观： 　　认同生物科学的价值，养成质疑、求实、创新及勇于实践的科学精神和科学态度。 　　二、教学重点、难点及解决方法 　　1、教学重点：（1）酵母菌细胞在有氧和无氧条件下细胞呼吸的产物； 　　（2）设计与实施实验方案。 　　解决方法：通过生活中的现象创设问题情境，引导学生从生活走进生物，从探究走进科学，充分发挥探究活动中学生的主体作用和教师的主导作用。 　　2、教学难点：设计并实施实验方案 　　解决方法：课前做好准备，课堂上教师加强引导，充分调动学生的积极性，主动参与讨论。 　　三、课时安排：1课时 　　四、教学方法：问题教学法、实验法 　　五、教具准备：课件 　　六、学生活动 　　1、指导学生阅读教材，找出需了解的知识点。 　　2、通过探究，掌握实验设计的思路，归纳出探究实验的一般过程。 　　七、教学程序 　　一、 复习提问，引入新课 　　如果刚好是上午的最后一节课，可以这样来设计；经过一个上午的学习，想必同学们肚子都饿了吧，这说明我们的身体需要补充能量了，能量从哪里来呢？（食物），食物中蕴含的能量能直接为机体所利用吗？（不能），它需要通过一项生理活动才能转变成为机体所需要的直接能源物质，这项生理活动是什么呢？（细胞呼吸）。什么是细胞呼吸？ 　　细胞呼吸是指有机物在细胞内经过一系列的氧化分解，生成二氧化碳或其他产物，释放出能量并生成ATP的过程。 　　细胞呼吸是在细胞内发生的，它与我们平常讲的呼吸是否一致？出示幻灯片，区分呼吸和呼吸作用。 　　二、细胞呼吸的方式 　　细胞呼吸是否需要氧？生物在有氧和无氧的条件下是否都能进行细胞呼吸呢？ 　　[探究酵母菌的细胞呼吸的方式] 　　[提出生活中的问题，引导学生确定要探究的问题] 　　1.家里面如何蒸馒头？怎么样酿酒？（请学生进行描述）让学生说一说有关的酵母菌的知识. 　　2.蒸熟的馒头为什么比较松软？酒的主要成分是酒精，它是酵母菌在什么条件下产生的？（学生讨论回答：馒头松软是因为含CO2？CO2是酵母菌在有氧条件下产生的，无氧条件下能产生CO2吗？） 　　3.酵母菌通过呼吸作用产生了酒精和CO2；酒精和CO2是酵母菌在无氧条件产生的，还是在有氧条件下产生的？ 　　学生尝试作出假设：（1）酵母菌在有氧条件下产生CO2，在无氧条件下产生酒精和CO2； 　　（2）酵母菌在有氧和无氧条件下都产生酒精和CO2； 　　（3）酵母菌在无氧条件下产生CO2，在有氧条件下产生酒精和CO2； 　　4.检验假设是否正确，需要通过实验来证明。 　　学生阅读教材P92， 教师出示实验材料用具，学生分组讨论，拟定实验方案. 　　指出特别要注意的几个问题：（1）本实验的自变量是什么？（氧气的有无）因变量是什么？（是否有酒精和CO2产生）需要设置几个实验组？（2）怎样控制有氧和无氧条件？（装置通入空气还是密封）（3）怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活？（配制适宜的酵母菌培养液，温度控制在25-35度）（4）怎样鉴定有无酒精的产生？怎样鉴定有无CO2产生？如何比较CO2产生的多少？ 　　学生讨论期间，教师在黑板上画出实验需要的有关装置. 　　讨论完毕，以小组为单位派代表汇报本组的实验思路，并由同学将教师画出的装置进行连接，如下图。 　　5.实施实验 　　展示有关装置、并说明改进方法，观察记录实验现象：一段时间后，锥形瓶中澄清石灰水变浑浊，但通入空气的一组浑浊程度大，密封的酵母菌培养液能使酸性的重铬酸钾变成灰绿色。 　　条件 澄清石灰水/出现的时间 重铬酸钾--浓硫酸溶液 　　有氧 变混浊/快 无变化 　　无氧 变混浊/慢 出现灰绿色 　　6.（设问）根据这些现象，你能得出什么结论？ 　　产物 生成的CO2的量 　　有氧呼吸 　　无氧呼吸 　　酵母菌在有氧条件下产生大量的CO2，在无氧条件下产生酒精和少量的CO2，说明XX同学的假设是正确的。 　　归纳酵母菌细胞呼吸的两种类型：有氧呼吸和无氧呼吸。 　　学生讨论归纳出科学探究的一般过程. 　　三、启发思维，再探究 　　1. 设计的装置中可能存在哪些不足呢？应该怎样完善？如怎样排除气中CO2的干扰？（添加一瓶澄清石灰水验证CO2吸收）；如何隔绝空气？（通入纯氧气石蜡油封住液面；通入纯氮气；葡萄糖水溶液煮沸后再加入酵母菌。） 　　2. 有人认为：实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应，与酵母菌无关，你如何驳斥这种错误观点？ 　　四、布置作业 　　1、