食物中营养物质 黄增喜.pptVIP

实验过程： 1、测量出水温，并作好记录（烧杯中的水为30ml） 2、选用一粒花生种子，用解剖针固定好，将这粒种子放到火焰上燃烧（注意：使用火焰的外焰） 3、将刚刚燃烧的花生种子尽快放到烧杯的底部 4、待这粒花生种子完全燃烧后，再次测量水温，并作好记录 5、进行数字计算，并得出结果 (1ml水每升高1OC，需要吸收4.2焦的热能) 得出结论： 你得出的数据是： 你得出的结论是： 讨论： 1、本实验小组的数据和其他实验小组的数据相同吗？如果不同，分析一下可能有哪些原因。 2、这个探究实验只做一次，结果可靠吗？应当怎样做？ 几种维生素缺乏时的症状和食物来源 课堂小结： * * 当城中学 黄增喜 问题与讨论: 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？ 不同食物所含营养物质的种类和数量不同。 2、细胞的生活离不开物质和能量。那么，食物中的营 养物质与人体细胞所含物质有什么联系？ 食物中的营养物质是人体细胞所含物质的来源。 探究实验： 测量某种食物中的能量 提出问题：花生种子中含有能量吗？ 作出假设： 花生种子中含有能量。 提示： 1、可以通过测量食物燃烧放出的热能来测定 食物中能量的多少 2、选用的食物应该是容易燃烧的，如花生 种子 3、1ml水每升高1OC，需要吸