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农产品：相信中国制造 ?食品伙伴网　（2007-11-05）　 HYPERLINK \t _blank 进入论坛? ?　　让中国民众吃上更放心的鸡鱼肉蛋，让海外消费者享受更优质的中国农产品，中国在全国开展农产品质量专项整治行动。两个月过去了，蔬菜和水产品的农药残留问题是如何解决的？怎样保证猪肉不被瘦肉精污染？中国优质农产品为什么能够赢得海外消费者的欢迎？稍候请看《今日关注》。　　主持人(王世林)：　　大家好，欢迎收看《今日关注》。　　今年8月份以来，国务院在全国范围内开始了一项全国性的产品质量和食品安全的专项整治活动。现在这个活动已经进行了两个月，可以说是进程过半。所以今天我们要关注中国农产品质量提高这个话题。　　演播室我们特别邀请来了农业部副部长高鸿宾先生，您好，高部长。　　高鸿宾(农业部副部长)：　　主持人好。　　主持人：　　欢迎您到演播室来参与我们的节目。　　高部长，我们知道今年3月份以来，可以说从中国出口产品的质量和食品安全这个话题来看确实被一些国家的媒体进行了一些炒作。这一次我们搞这个专项整治活动是不是和这样一个背景有关系？　　高鸿宾：　　有关系，但也不是最直接的关系。　　确实今年以来，有些国家对中国农产品的出口进行了一些报道，可能有些也是炒作，甚至有的把中国的产品妖魔化。但是我们开展这次农产品专项整治，主要的目的还是保证消费者身体的健康和食品的安全，这是最终的目的，这是对中国人民负责，对外国消费者共同负责。　　主持人：　　胡锦涛同志在“十七大”报告中专门提出要加强动植物疾病的防控，来提高农产品质量安全的水平。　　那么这一个要求对于我们现在正在进行的专项整治活动来说是不是也是增加了新的内涵？　　高鸿宾：　　增加了新的内涵、提出了更高的要求，同时也给我们的工作带来了更大的动力。　　主持人：　　农产品和其他的产品是不一样的。因为一棵蔬菜从田间到菜市场有一个生产的周期，有一个生长的周期，有一个运输的周期，还有一个销售的周期。那么这项专项整治活动，我们是从哪个环节入手的？　　高鸿宾：　　专项整治既包括种植业，也包括养殖业，还包括水产品。我们这次的工作重点是包括这些行业，主要是从生产的环节、投入品的管理和产品的认证进行，这是我们三个方面的工作重点。　　主持人：　　每一个环节都是你们的重点，实际上是这个意思，我听出来了。　　高鸿宾：　　整个生产的全过程，从生产一直到销售(都是我们的重点)。　　主持人：　　说到农产品，这个范围也很广，因为都是跟入口的食品有关系。比如说肉类，像猪肉、牛肉、羊肉，还有水产品，另外还有蔬菜等等。　　所以今天我们的话题分层进行。我们先来关注一下猪肉的情况，我们通过一个背景短片来看一下相关的猪肉生产的一些背景情况。　　(播放短片)　　解说：　　前不久，记者跟随农业部督导组并会同河北省有关部门人员对沧州市畜牧生产，特别是猪肉生产的整个链条进行随机督导检查。　　按照工作组计划，饲料成为检查的第一环节。　　董国平(记者)：　　这里是河北省沧州市的一家大型饲料企业。作为畜牧业的基础之一，饲料的质量将直接影响到畜牧产品的质量。　　解说：　　随即，督导组工作人员对这家饲料企业的饲料和饲料原料进行了随机的抽样。　　按照规定，抽样过程由工作人员和企业负责人共同监督。在对样品均匀搅拌之后，工作人员将样品进行了分装。　　董国平：　　这里是国家饲料质量监督检验中心，我们抽检的这些饲料质量是否合格，在这里将得到最权威的结论。 国家饲料质量监督检验中心工作人员：　　这个图就是我们做的饲料样本的一个检测的结果。从这样一个色谱跟质谱的结果说明了这个饲料样品不掺有盐酸克伦特罗(瘦肉精)，是一个安全的产品。　　解说：　　经过检测之后，这些安全合格的饲料产品开始进入畜牧业的养殖环节。　　在沧州市，督导组工作人员对使用这些饲料的养殖场进行了随机的抽样检查。　　按照有关规定，在养殖场检查和监控的主要是防止养殖过程中人为地对动物的饲料、饮水等添加违禁药品，确保畜禽的食品安全。但记者发现，在这里并不是对储存的饲料进行检查，而是直接从饲料槽取样。　　苏晓欧(国家饲料质量监督检验中心主任)：　　因为料槽里的样品，你们也看到直接是猪吃的，所以这个饲料样品是猪最终吃的最终产品，所以说检查它的质量安全是最有代表性的。　　解说：　　记者发现除了对饲料和卫生防疫检查之外，督导组工作人员还对育肥阶段的生猪尿液进行了取样。这又是为什么呢？　　苏晓欧：　　通过我们的科学研究发现，如果生猪饲喂了瘦肉精，在停药以后7天至10天仍然能从猪尿中检测出来。　　解说：　　工作人员再次对这些饲料样本和尿液样本进行了检验。　　国家饲料质量监督检验中心工作人员：　　这个图证明我们检测的这个样品是安全的，是一个放心的产品。　　主持人：　　高部长，刚才从这个背景片中可以看到，检查人员对赌耳