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未病先防,护养脾胃 　　中医古籍《黄帝内经》认为，脾与胃同居中焦，二者以膜相连，为水谷之海，是仓禀之官，是人体对饮食物进行消化、吸收并输布其精微的主要脏器。人出生之后，生命活动的继续和精气血津液的化生和充实，均赖于脾胃运化的水谷精微，故称脾胃为“后天之本”。东垣将《内经》的理论与临床实际密切结合，提出“内伤脾胃，百病由生”，认为脾胃是人的生、长、寿、养之本。《景岳全书》说：“盖人自有生以来，惟赖脾胃以为立命之本，胃强则强，胃弱则衰，有胃则生，无胃则死，是以养生家必当以脾胃为先”。可见，脾胃的固养与调护，对养生防病有着重要意义。在日常生活中注意保护脾胃，使脾气充实，运化功能健全，则正气充足，不易受到邪气的侵袭，即所谓“四季脾旺不受邪”。否则，脾气不健，气血亏虚，人体易病，所以元?李杲说：“百病皆由脾胃衰而生也。”是故，要使自己身体健壮，抗病延年，首先要保养好自己的脾胃。 中国论文网 /6/viewhtm　　“民以食为天”，饮食提供人体所必需的各种营养元素、满足人们的生活和本能的需要，但若食之不当，就会带来祸患。饮食养生是中国古代养生法中的重要一环。俗语言“药食同源，药补不如食补”，因此，要保养好自己的脾胃，首先要饮食合理，饮食有节。 　　1.荤素搭配，营养均衡 　　早在《内经》中就已提及：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充，谷肉果菜，食养尽之。”这与当今医学、养生学、营养学的要求是一致的。现代解剖学研究也认为，人类胃肠的结构和功能介于食肉动物和素食动物之间，稍接近于素食动物。但伴随着人们生活水平的提高，物质资源的充裕，人们的饮食观念也逐渐由“吃饱”向“吃好”转变。一时间大鱼大肉、煎炸油腻之品风行，片面地认为只有高能量、高蛋白、高脂肪的食品，才是“补品”，才能营养脾胃，才会有益健康。其实不然，“食以喜为补”，长久嗜食肥甘厚腻，不仅给脾胃造成严重负担，出现脘腹胀满，食积难消，甚至会影响到其他脏器功能的正常运行。现如今，高血糖、高血压、高血脂“三高”人群居高不下，屡见不鲜，便是一个很好地佐证。“病是吃出来的”，常言不无道理。人类是杂食动物，生长发育既要摄取肉、蛋、奶等高蛋白、高脂肪，又需补充五谷、素菜、瓜果的维生素（胡萝卜素、维生素B2、维生素C）、无机盐（钙、磷、铁、钾）及微量元素和大量纤维素，只有这样科学合理的膳食“素食为主，荤素搭配”，才会减轻脾胃的负担，才利于营养的均衡，才能保持身体康健。 　　2.饮食有节，饥饱有度 　　《千金要方》曰：“不欲极饥而食，食不可过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多；饱食过多，则生积聚；渴饮过多，则成痰。”清代尤乘认为，“饮不可过，过则湿而不健；食不可过，过则壅滞而难化”。凡食应以少为宜，少吃一口，多活一年，节食不仅有利于脾胃受纳运化，更有利于脾胃功能长久地保持良好状态。伟大诗人陆游曾将其养生经验概括为一句诗“多寿只缘餐饭少”。但眼下，经济社会发展日新月异，生活节奏更是快如闪电，原本“细嚼慢咽，早饭吃饱，午饭吃好，晚饭吃少”的饮食节律早已被打破，取而代之，不吃早饭，饥饱无度，寒热不调，饮食失节。长此以往，脾胃功能受损，继而引发脘腹胀痛、嗳气吞酸、恶心呕逆、食积不化、大便不畅、消化性溃疡、胃黏膜脱垂、胰腺炎、胆囊炎等一系列病症。故“饮贵在节，节贵有度”。 　　3.顺应四时，择时调补 　　《素问?四气调神大论》曰：“夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。”春夏之交，阳气亢盛，人喜饮凉，易伤中阳；秋冬之际，阴寒素盛，人食温热，耗伤阴精，故俗语言“冬吃萝卜夏吃姜，胜过医生开药方”。元代忽思慧在《饮膳正要》中同样以四季时序指导膳食，“春气温，宜食麦以凉之，不可一于温也，禁温饮食；夏气热，宜食菽以寒之，不可一于热也，禁温饮食；秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮食；冬气寒，宜食黍，以热性治其寒，禁热饮食。”人与自然界息息相通，饮食也必须与外界环境相协调、相统一，因时施膳，辨证施膳，方能身体健康，却病延年。 　　4.五味调和，防止偏食 　　《内经》言：“天食人以五气，地食人以五味”，酸、苦、甘、辛、咸五味，甘而不哝，酸而不酷，咸而不减，辛而不烈，形受五味以成体，饮食百味，要其精粹。若食味不调则损形，滋味偏嗜，制造失度，俱皆致病。所以，饮食五味调和，既要浓淡适宜，又要搭配相宜；既要提供全面的营养物质，又要刺激食欲，促进营养物质的消化吸收。 　　5.讲求卫生，适当忌口 　　“病从口入”，如果人们只讲究饮食的滋味嗜好，不重视食品的新鲜、陈腐，不注意食物对身体的利害，就会招致疾病。饮食物发霉、变质、生臭，不仅不能提供人体必需的营养素，反而对人体产生害处。同时，如果不注意饮食禁忌，也会伤及脾胃。正如《金匮要略》所言“所食之味，有与病相宜，有与身相害；若得