食品营养与健康 绪论 一、概念 二、合理营养与健康的关系 三、健康文明的生活方式.pptVIP

* 绪 论 * 一、概念 食品 我国“食品卫生法” 规定，食品是指“各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品，但是不包括以治疗为目的的物品”。 食品的本质要素 营养功能 感官功能 补充或调节功能 营养 人类摄取食物满足自身生理需要的必要生物学过程 营养素 一些能维持人体正常生长发育、新陈代谢所必需的营养物质 健康 不仅是身体没有疾病不虚弱，而且是一种在身体上、精神上和社会适应能力的完好状态 什么是亚健康？ 是指健康的透支状态，即身体确有种种不适，表现为易疲劳，体力、适应力和应变力衰退，但又没有发现器质性病变的状态。 原因： 过度疲劳造成的脑力、体力透支； 人体的自然衰老； 各种急、慢性疾病； 人体生物周期中的低潮时期； 健康认知误区： 1、老年人的事 2、太忙顾不上 3、没钱 4、自认为健康 5、过分强调遗传基因 1、健康意识差 2、肥胖者多了 3、烟民太多 4、避害思想很差 5、不吃早餐 健康形势严峻： * 二、合理营养与健康的关系 促进生长发育 防治疾病 增进智力 促进优生 增加机体免疫功能 促进健康长寿 三、健康文明的生活方式 文明健康的生活方式 诚实做人 认真做事 奉献社会 享受生活