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奶牛营养概要 JT Scott 博士 苑文珠 高度产奶 营养和管理的挑战 正大 多数奶牛客诉: 产奶量问题, 健康问题 (蹄病和乳房炎), 牛奶质量问题 (乳脂肪,乳密度,乳蛋白, 体细胞数). 多数情况下，由于客户缺乏知识,而将问题归咎于饲料,但饲料只占每天采食量的40%. 我们必须考虑所不能控制的60%(水,粗料,其它原料) 我们必须学会如何面对问题，如何使客户改变对于饲料的指责,并指导他们如何改善并提高 什么影响了奶牛的干物质采食量 (DMI)? 能量水平 日粮的消化力 瘤胃饱满程度 瘤胃内容物的过瘤胃速度 什么影响了干物质的采食量 DMI? 日粮的适口性 环境温度 体重状况 饲喂情况 什么影响了干物质采食量 DMI (3)? 饲喂次数 饲喂时间 (16 -- 20 小时/天) 饮水量 饮水的质量 饲养两种动物(1) 对于反刍动物 首先是瘤胃当中的微生物. 一般来说,如果瘤胃微生物是健康的，则反刍动物是健康 饲喂两种动物 (2) 瘤胃: 生长着大量的微生物 细菌 原虫 真菌 一小勺瘤胃液含有 150亿 微生物. 饲喂两种动物 (3) 瘤胃微生物将产生 微生物蛋白，可供反刍动物利用 VFA (挥发性脂肪酸) (丙酸, 乙酸, 丁酸) ,能量来源 饲喂两种动物 (4) 瘤胃功能的发挥，PH是关键的因素 瘤胃最适宜PH 5.8-- 6.4 饲喂两种动物 (5) 其次,我们必须考虑那些可以通过瘤胃的原料，它们将被反刍动物直接利用 反刍动物的日粮配合与其它动物大不相同 饲喂两种动物 (6) 设计良好的日粮,需要考虑 纤维的特殊性 (NDF, ADF) 过瘤胃蛋白，脂肪和淀粉 控制瘤胃的缓冲能力, 全混合日粮(TMR)对此很有帮助 特殊的饲料添加剂,酵母,有机硒等 高质量饲料不等于高性能生产 平衡的营养 粗料的质量 能量来源 (CHO- NDF, ADF, NSC) 蛋白来源 (瘤胃不可降解蛋白, 瘤胃降解蛋白) 高质量的饲料原料(1) 过瘤胃蛋白 45% 粗蛋白 玉米蛋白粉 (过瘤胃蛋氨酸原料) 啤酒糟 酒精糟 高质量的饲料原料 瘤胃降解蛋白 30% 粗蛋白 玉米蛋白饲料 全棉籽 小麦麸皮 大豆 尿素 其它特殊的原料 过瘤胃脂肪 18% 我们必须高度注意脂肪，因为瘤胃对于脂肪是非常敏感的. 玉米油, 豆油, 以及其它植物油,都不适合于反刍动物. 多数饱和脂肪是适宜的如动物油,棕榈油. 豆饼也有些作用. 反刍动物其它特殊饲料原料 NSC (非结构性碳水化合物 CHO) 55% 烘烤产品 大麦, 高粱,黑麦 玉米 玉米粥,莜麦, 小麦 全面考虑的正大饲料 我们的饲料配方考虑了许关键因素,我们可以向客户说明我们的饲料可以使奶牛获得最好的饲养效果. 因为我们的饲料考虑了: 正大饲料考虑了 适宜的产奶量和乳品质 最大发挥奶牛的生产年限 最适宜的繁殖性能 正大饲料考虑了 蛋白 瘤胃不可降解蛋白和瘤胃可降解蛋白 能量 纤维 (NDF 和 ADF) 非结构性碳水化合物 (淀粉) 脂肪酸 (饱和的过瘤胃脂肪) VFA 产量 (乙酸，丙酸,丁酸) 正大配方考虑了 瘤胃的稳定性 缓冲剂(NaHCO3, MgO) DCAB (阴离子/阳离子 平衡) 活性酵母 (特殊原料) 有机的或螯合的蛋白和矿物, 尤其是三种硒原,两种锌原(无机和 蛋白螯合). 正大配方 正门的饲料活性酵母的使用 多种酵母形式:酵母培养物,啤酒酵母,酵母提取物,灭活酵母副产物,等等. 我们的酵母:是正门的饲料活性的菌株, 具有高度瘤胃发酵活力. 正大配方 我们的酵母提供了: 190亿活的酵母细胞/Kg . 酵母提高瘤胃的消化力 酵母可消耗氧气,为微生物的生长提供良好的生存环境. 酵母 瘤胃中自然存在的微生物 活性饲料酵母比酵母代谢产物价格高,但效果更好. 非常重要 啤酒酵母是来自于酒精糟或啤酒糟中的天然物质,不需要购买. 啤酒酵母并不是酵母的首选来源, 因为饲料活性酵母具有更高的发酵活力. 酵母 提高纤维的消化,尤其是木质素, 从而提高能量. 提高PH 值的稳定性,从而提高微生物蛋白的生产. 降低酸中毒的发生 酵母 提高了有利的 VFA比例(降低甲烷的产生) 提高干物质采食量 提高微生物蛋白的产量和输出量. 酵母 某些瘤胃后效应 (结合病员微生物) 酵母作用的发挥受季节和管理水平的影响 如果饲料当中使用的酵母, 不能使用任何真菌提取物. 其它重要的营养概念 钙过量 (1%DM) ,降低饲料采食量,从而降低产奶量及奶的质量. 其它重要的营养概念 过量氯 (比如食盐) 引起